Carne al estilo de un capitán: deliciosas recetas para una comida sustanciosa para toda la familia

Según la tradición antigua, la carne del capitán fue cocinada por las esposas de los marineros, encontrándose con ellos después de un largo baño. Este plato es muy satisfactorio, inusualmente sabroso, y se prepara de forma rápida y sencilla, casi sin preocupaciones. Hoy en día, hay muchas variaciones diferentes de refrigerios y en las características del clásico no hay mucho retroceso.

Cómo cocinar carne al estilo de un Capitán?

La clásica receta de carne es capitaneada: un conjunto de productos simples horneados en el horno, a veces se cocina en un horno de microondas y hábiles especialistas culinarios han adaptado la receta para cocinar en un multivarquet.

1. Tradicionalmente, la carne se prepara al estilo del Capitán con papas, carne de cerdo, queso crema y queso.
2. A veces, los componentes de la carne son pollo, ternera o pavo.
3. En las variaciones domésticas, la carne se complementa capitalmente con tomates, cebolla encurtida , champiñones.
4. Un plato más satisfactorio se convertirá si la crema agria se reemplaza con mayonesa.
5. Hornee un plato en una forma grande o, después de haber decorado la comida en porciones, a la manera de la carne en francés.

Cómo cocinar la carne en el horno de un capitán?

La carne clásica en el modo del capitán en el horno con la patata no complica los componentes adicionales, aplican la parte grasa del cerdo: la carne o el cuello. De los condimentos da preferencia a la pimienta molida y el tomillo. El queso se elige con un agradable sabor cremoso, Maasdam, gouda es una buena opción. La crema agria es mejor para elegir la grasa, no menos del 20%.

Ingredientes:

• patatas - 6 piezas.
• carne de cerdo - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 200 g;
• aceite - 30 ml;
• crema agria - 200 ml;
• sal, pimienta, tomillo.

Preparación

1. Cortar la carne, descartar, sal, pimienta, poner en un molde.
2. Luego distribuye los medios anillos de la cebolla.
3. Pon las tazas de papas.
4. Mezcle el queso rallado y la crema agria con el tomillo, engrase la superficie del plato.
5. Hornee al capitán de carne en el horno durante 50 minutos a 180 °.

Carne al modo de un capitán en un multivariado

La carne horneada con patatas en un multivarque es tan simple como en un horno, sin embargo, hay una cosa que debe tenerse en cuenta: al hornear, no se forma una costra rubicunda en el aparato. En general, el tratamiento es inusualmente sabroso, apetitoso y fragante. Puede diversificar el sabor si agrega cebollas encurtidas en lugar de cebollas frescas.

Ingredientes:

• carne - 300 g;
• cebollas marinadas - 1 pc;
• patatas - 4-5 piezas;
• crema agria 25% - 150 g;
• sal, pimienta negra;
• queso - 100 g.

Preparación

1. Ponga la carne de pimienta maltratada y salada en un bol engrasado.
2. Distribuya las cebollas encurtidas, seguidas de las papas, agregue.
3. Lubricar con crema agria, espolvorear con queso.
4. Cocine la carne con las patatas capitaneadas sin una válvula en el "Horneado" 1 hora.

Carne al modo de un capitán en el microondas

Preparación muy simple y rápida de la carne al modo de un capitán: en un horno de microondas. Puede hornear como un plato grande, y porciones pequeñas, después de haber decorado un refresco en un plato para una persona. De antemano, debe encurtir la cebolla en vinagre, y cortar la carne, sal y dejar durante 20 minutos promarinovatsya. La cantidad sugerida de ingredientes es suficiente para una porción.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 200 g;
• cebolla marinada - ½ pz.
• patatas - 1 pieza;
• mayonesa - 15 g;
• queso - 30 g;
• sal y pimienta

Preparación

1. Cortar carne, sal, pimienta, poner en un plato.
2. Luego distribuye la cebolla, las tazas de papa.
3. Lubricar la mayonesa, hornear de 15 a 17 minutos, espolvorear con queso y hornear durante 2 minutos más.

Carne en una ternera de capitán

Puede hornear la carne en la porción del capitán, utilizando papel de aluminio, que se coloca carne, patatas y otros ingredientes. La preparación de ternera necesita un poco más de tiempo, por lo que es mejor batir las piezas finamente y marinar en jugo de limón con sal y pimienta. Las cebollas se dejan frescas o se marinan durante media hora en vinagre.

Ingredientes:

• ternera - 500 g;
• cebolla - 2 piezas;
• crema agria - 200 g;
• queso - 200 g;
• patata - 400 g;
• sal, pimienta
• jugo de limón, aceite de oliva - 3 cucharadas. l.

Preparación

1. Corta la carne en porciones, descarta, sal, pimienta. Verter una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva, dejar durante 30 minutos.
2. Coloque cada pedazo de carne en una hoja de papel separada, para moldear la "canasta".
3. Desde arriba, distribuye cebollas, seguido de papas.
4. Lubricar con crema agria, espolvorear con queso.
5. La carne se cuece al horno por 50 minutos a 180ºC.

Carne en un pollo del capitán

Esta receta para cocinar carne al estilo de un capitán tiene una clara ventaja: preparar un plato más rápido de lo habitual, gracias al uso de pollo en la base. El principio de la cocina es similar al de la carne en francés, solo que en esta versión se calienta al mismo tiempo que una guarnición y para una cena completa solo es necesario hacer una ensalada ligera.

Ingredientes:

• filetes - 1 kg;
• cebolla marinada - 2 pzs .;
• patatas - 600 g;
• mayonesa;
• queso - 200 g;
• sal, pimienta, curry.

Preparación

1. Retire el filete, póngalo en un molde, sal, sazone con especias.
2. Encima coloque los semicírculos de cebolla, vierta la malla de mayonesa.
3. Coloque las finas tazas de papas, agregue grasa con mayonesa y salpique con queso.
4. La carne con papas se cuece al horno durante 25-30 minutos a 190.

Carne al estilo de un Capitán con tomates

Variado sabor simple del plato, puede construir la carne de un capitán en el horno con tomates. Gracias a las verduras, la golosina será más jugosa y apetitosa, y su apariencia permitirá que se entregue con confianza a la fiesta solemne. La carne sabrosa y sustanciosa se prepara de inmediato con una guarnición, una ensalada de verduras fina la convertirá en una compañía maravillosa.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 600 g;
• cebolla - 2 piezas;
• patatas - 400 g;
• tomates - 3 piezas.
• mayonesa;
• queso - 200 g;
• sal. pimienta.

Preparación

1. Cortar carne, sal, pimienta, poner en un molde.
2. Cubra con cebollas, tazas de patatas, grasa con mayonesa.
3. Distribuye los círculos de tomates, espolvorea con queso.
4. Hornea por 40 minutos a 180.

Carne al estilo de un capitán con champiñones

La carne al modo de un capitán en el horno con champiñones es un plato completo de múltiples componentes que saturará con éxito a una gran compañía de comensales hambrientos. La carne se elige más gorda, el cuello o el lomo con una capa intermedia es ideal, y el queso con un sabor ligeramente dulce, se acercará al maasdam. Bake puede estar en la forma o en una bandeja para hornear.

Ingredientes:

• Cuello de cerdo - 700 g;
• cebolla - 2 piezas;
• champiñones - 500 g;
• crema agria - 200 ml;
• sal, pimienta

Preparación

1. Champiñones fritos en aceite, fresco. Mezcle con crema agria.
2. Cortar carne, sal y pimienta.
3. En la forma de poner la carne, cebollas, seguido de patatas.
4. Distribuya frituras de champiñones, espolvoree con queso.
5. Hornee por 35-40 minutos a 180.