Siendo una de las variedades de carne más accesibles y universales, el pollo es ideal no solo para cocinar chuletas , sino también como base para los panqueques de pollo, un plato perfecto para comer solo o con guarnición en cualquier momento del día. Sobre cómo hacer panqueques de pechuga de pollo, le diremos a continuación.
Buñuelos con pechuga de pollo - receta
Los panqueques de acuerdo con esta receta son como verdaderos panqueques, ya que estamos acostumbrados a verlos, y por lo tanto encajarán como un desayuno para aquellos que prefieren un montón de panqueques de carne fragantes a los dulces.
Ingredientes:
- harina - 235 g;
- leche - 470 ml;
- filete de pollo hervido - 320 g;
- polvo de hornear - 1 1/2 cdta.
- patatas - 130 g;
- queso rallado - 145 g;
- cebollas verdes - 4 plumas;
- mantequilla - 25 g.
Preparación
Combine la harina con el polvo de hornear y sazone la mezcla seca con sal. Vierta gradualmente la leche, mezcle una masa lo más gruesa y uniforme posible. La base para panqueques ya está lista, así que ahora puedes complementarla con lo que quieras. Decidimos agregar en la masa la papa finamente rallada por un manojo, queso rallado, cebollas verdes, mantequilla derretida y un ingrediente clave: el pollo cocido decorado. Llenar la masa en porciones verter sobre una superficie engrasada y calentada, dorar por ambos lados y doblar una pila. Sirva los buñuelos de la pechuga de pollo con mayonesa , crema agria o cualquier otra salsa o salsa favorita.
Buñuelos de pechuga de pollo con almidón
Si no desea agregar papas ralladas a la prueba, reemplácela con el almidón de papa habitual, que unirá todos los ingredientes y hará crujientes los panqueques.
Ingredientes:
- filete de pollo - 380 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- un puñado de hojas de espinaca;
- cebolla - 55 g;
- dientes de ajo - 2 pz.
Preparación
Pase el filete de pollo por una picadora de carne y sazone la carne picada con una sal marina grande y ajo picante. Los fanáticos de los platos pueden rellenar más fácilmente una pizca de pimiento rojo o salsa como "Tabasco". Luego, maneja el huevo y pon el almidón. Combine todos los ingredientes para que el almidón no se acumule en los grumos, y luego continúe con la segunda parte de la preparación, para la cual es necesario guardar juntas las cebollas y las hojas de espinaca finamente picadas. Una vez que los últimos estén desteñidos, mezcle el asado de cebolla con carne picada y comience a freír los trozos de masa hasta que estén tiernos en ambos lados.
Buñuelos picados con pechuga de pollo
Si desea agregar un plato de textura, en lugar de carne picada de pollo use pollo picado, que luego también se puede complementar con cualquier aditivo, pondremos brócoli y queso rallado.
Ingredientes:
- harina - 115 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- leche - 230 ml;
- huevo - 1 pieza;
- filete de pollo - 320 g;
- inflorescencia de brócoli - 95 g;
- queso rallado - 35 g;
- tocino - 3-4 tiras.
Preparación
El primer paso es preparar todas las adiciones para panqueques. Desmontar las inflorescencias de brócoli en trozos pequeños y cocinarlos para una pareja. Bacon freír hasta que se rompa y romper en trozos pequeños. Picar el pollo y mezclarlo con brócoli, tocino y queso rallado. Ahora prepare una masa simple para panqueques, mezcle los ingredientes secos (harina con polvo de hornear) y líquidos (huevo y leche), y luego combínelos entre sí hasta que se forme una mezcla uniforme. Vierta la masa terminada en trozos de pollo y verduras, y después de freír sus porciones en la superficie calentada y engrasada. Los buñuelos listos de pechuga de pollo son siempre más sabrosos que calientes en compañía de salsas blancas claras y también con guarniciones de verduras.