¿No sabe qué preparar para la cena, para que sea delicioso, satisfactorio y rápido? Le ofrecemos varias recetas de albóndigas de carne. Se pueden freír en una sartén, hornear en el horno o saltear con salsa. Complementan perfectamente cualquier guarnición y causarán la admiración de sus parientes. No perdamos el tiempo, pero procedamos inmediatamente a la preparación de albóndigas.
Albóndigas con arroz
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- arroz - 1 artículo;
- migas de pan - 0,5 artículos;
- bombilla -1 pc;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
El arroz hierva hasta que esté medio cocido en agua con sal, dóblelo en un colador, deje enfriar un poco, agregue la carne picada y la cebolla finamente picada. Toda la buena mezcla, condimentar con especias y formar bolitas. Luego los vertimos en migas de pan , salteamos ligeramente, y luego durante 5 minutos calentamos en el horno precalentado.
Albóndigas en salsa cremosa
Ingredientes:
- Pan francés - 50 g;
- carne picada - 300 g;
- especias;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite gherting - 60 g;
- leche - 150 ml;
- carne de cerdo picada - 300 g;
- huevo de gallina - 1 pc
Para salsa:
- especias;
- crema - 200 ml.
Preparación
Tomamos una rebanada de pan seco, lo remojamos en leche tibia y lo dejamos en remojo durante unos 20 minutos. Pele la bombilla de la cáscara, triture pequeños cubos y póngalos en la mantequilla derretida en una sartén hasta que estén suaves. A continuación, al relleno preparado, agregue los panes empapados, mezcle, rompa el huevo y coloque el asado vegetal refrigerado. Mezcle bien y quite la carne durante 30 minutos en frío.
Después de esto, formamos las bolas con las manos mojadas y las freímos por todos lados en el aceite durante 8-10 minutos. Luego cambiamos las albóndigas en una olla con un fondo grueso y vertimos la salsa preparada con anticipación. Para hacer esto, ligeramente caliente la crema, agregue sal y pimienta al gusto. Ponemos los platos con albóndigas y salsa en un fuego débil y los llevamos a ebullición. Servimos el plato caliente con cualquier guarnición.
Albóndigas en salsa de tomate
Ingredientes:
- tomates secos - 200 g;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- tomates cherry - 200 g;
- vino tinto - 250 ml;
- ajo - 4 dientes;
- bombilla - 2 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- especias;
- ají - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- carne picada - 500 g;
- galletas saladas - 3 cdas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- Queso duro - 50 g.
Preparación
Los bulbos se limpian, trituran y wessed hasta que estén dorados. La tercera parte de la cebolla lista se combina con huevos, sal, pimienta, queso rallado y carne picada. Todo con cuidado mezclamos, hacemos bolas del tamaño medio y las fritamos en la sartén calentada en aceite por todos lados.
Y esta vez nos estamos preparando por un tiempo: puse tomates, hierbas frescas y especias en las cebollas restantes. Vierta el jugo de limón, agregue la pasta de tomate y vierta un poco de vino. Ponemos la masa en un fuego débil y hervimos durante 5-7 minutos, revolviendo. Después de eso, ponga las albóndigas y ponga las albóndigas en italiano durante unos 10 minutos.
Albóndigas en hojaldre
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- hojaldre - 500 g;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Carne picada en sal, pimienta al gusto y molde de ella con manos húmedas, bolas pequeñas, del tamaño de una nuez grande. El hojaldre listo se descongela previamente, se extiende con un rodillo y se corta en tiras. Después de eso, envuelva las albóndigas con una masa y póngalas en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal. Enviamos las albóndigas al horno y horneamos a una temperatura de 200 grados hasta que se blanquee. Un platillo listo se sirve con papas hervidas y vegetales frescos.