Si desea mimar a sus familiares con galletas caseras, le recomendamos que prepare una deliciosa galleta de crema agria. Su horno es bastante simple, pero resulta ser suave y fácil. Otra ventaja de su preparación es que puede usar crema agria acidificada en la masa. En este artículo se describen varias recetas para la preparación de galletas a base de crema agria.
Galletas caseras de crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 200 ml;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- Azúcar de vainilla - 2 sobres;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 800 g;
- huevos - 1 pc
Preparación
Batir el huevo con azúcar, luego agregar el azúcar de vainilla. A continuación, agregue una mantequilla suave, mezcle hasta que quede homogéneo. En el peso recibido vertimos la crema agria y, una vez más, mezclamos bien. Ahora agregue la harina, cribada con el polvo de hornear. Mezcle la masa, debe ser lo suficientemente empinada. Lo removemos en el refrigerador por unos 20 minutos. Luego, en una superficie rociada con harina, enrollamos la masa en una capa de aproximadamente 5 mm de grosor. Los moldes cortan las galletas y ponen en una bandeja para hornear, engrasada o margarina. Hornee a 180 grados por unos 20 minutos.
Galleta de crema agria sándwich - receta
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- margarina - 200 g;
- azúcar - 150 g;
- huevos - 1 pc
Preparación
Tamizamos la harina, frotamos la margarina enfriada en un rallador grande, lo molturamos junto con la harina, la miga debe salir. Agregue 100 g de azúcar, el resto irá al polvo. Y luego agregue la crema agria y mezcle la masa. Debería ser elástico. Envolvemos una película de comida y limpiamos la hora para 2 en el refrigerador. Al final de este tiempo, sacamos la masa, pellizcamos una pieza, y el resto se pone en el refrigerador, la margarina en la masa no debe derretirse. Estirar una capa de aproximadamente 0,5 cm de espesor, cortar las formas de las figurillas, cada una de ellas con un huevo batido y espolvorear con azúcar. Horneamos a 160-180 grados durante aproximadamente 15 minutos. Es importante no comer en exceso los bizcochos con crema agria, luego resultará ser suave por dentro y crujiente desde arriba.
Pastelería de crema agria con licor y sésamo
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- crema agria - 200 ml;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 7 cucharadas cucharas;
- licor - 60 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- semillas de sésamo - 40 g;
- cacao - 1 cda. cuchara.
Preparación
La mantequilla suavizada mezclada con crema agria y licor, agregar la mitad de azúcar, sésamo, harina tamizada con soda (no es necesario para apagar el vinagre, que reaccionará con el ácido contenido en la crema agria). Amase la masa, no debe pegarse a sus manos.
La masa de crema agria para los panecillos en una capa, espolvorear con azúcar y cacao, dividir la capa por la mitad y apagar 2 rollos. Los quitamos en el refrigerador por aproximadamente una hora y media. Luego quitamos los rollos y los cortamos en pedazos con un espesor de aproximadamente 5 mm. Los círculos resultantes se colocan en una bandeja para hornear, engrasada. Demasiado cerca de la pieza de trabajo no vale la pena, ya que en el proceso de cocción los bizcochos aumentarán de tamaño.
Galletas de crema agria
Si la crema agria es pro-ácido, no hay necesidad de evitar el envenenamiento. Pero después del tratamiento térmico es muy adecuado para comer. Puedes hornear galletas de crema agria. Para probarlo no es inferior a un hígado similar, cocinado en crema agria fresca. El único punto: puedes poner un poco más de azúcar. Pero esto ya es una cuestión de gusto. Por lo tanto, si la crema agria se ha ido, no la tires, sino hornea las galletas y cuídate, y no tendrás que tirar el producto. Puedes usar cualquiera de las recetas anteriores.