Blackcrarant scrambet es un postre increíble que te refrescará perfectamente en el caluroso verano y te recordará los días cálidos de un invierno helado. Vamos a averiguar cómo cocinarlo y complacer a los invitados, independientemente del clima afuera de su casa.
Sorbete de grosella negra y cereza
Ingredientes:
- grosella negra - 250 g;
- azúcar granulada - 3 cdas. cucharas;
- cereza - 150 g.
Preparación
Las bayas se lavan, se eliminan los tallos, los huesos y con la ayuda de una licuadora se convierten en puré de papas. Luego lo frotamos a través de un colador, vertimos azúcar y retiramos el puré de papas terminado en el congelador. Después de 3 horas, esparcimos el sorbete de la grosella en el kremanki, y del resto de la torta de aceite puedes cocinar un sabroso y saludable mors.
Sorbete de grosella negra y kiwi
Ingredientes:
- azúcar granulado - 250 g;
- agua 100 ml;
- grosella negra - 300 g;
- kiwi - 2 pzs .;
- licor - 2 cdas. cucharas;
- vino de mesa rojo - 125 ml;
- champán - 125 ml;
- ron blanco - 1 cda. cuchara;
- clara de huevo - 2 pz.
Preparación
Calentamos el agua en una cacerola con azúcar, hervimos durante unos 5 minutos y luego lo enfriémos. Las grosellas se lavan, se secan, ponemos algunas bayas para decorar, y las otras se limpian de ramitas y se amasan. El kiwi se limpia, se corta en rodajas y se amasa también. Luego, en cada puré, introducimos la mitad del jarabe de azúcar. Luego echamos licor y vino tinto en la masa de la grosella, y champán y ron en kiwi. La mezcla resultante se transfiere a tazones de metal, se cierra y se congela en el congelador. Batir las claras de huevo hasta que se formen los picos y entrar suavemente en el puré de papas. Nos congelamos durante otra hora, y luego separamos las bolas rojas y verdes de sorbete con una cuchara, las ponemos en jarrones y las decoramos con bayas.
Receta de sorbete de grosella negra
Ingredientes:
- grosella negra - 400 g;
- azúcar - 200 g;
- agua hervida - 2 cdas. cucharas;
- yogur - 500 ml;
- extracto de vainilla - 1 cucharada. cuchara;
- licor cremoso - 1 cda. cuchara.
Preparación
En la cacerola ponemos la grosella congelada, viertemos el azúcar, viertemos agua hervida y ponemos a fuego medio. Revolviendo constantemente, hierva la masa y hierva durante 15 minutos. Luego la baya se enfría a temperatura ambiente, se pone en una licuadora y se bate hasta el estado de pure de papas. Las pasas de Corinto se filtran a través de un tamiz, transfieren el puré de bayas a un recipiente, agregan el yogur, el extracto de vainilla y vierten el licor. Mezcle todo con una espátula de silicona, vierta la masa en la máquina de hacer helados, revuelva por unos 30 minutos hasta obtener una consistencia firme, quítelo un rato en el congelador, y luego sirva el postre en la mesa, decorando con bayas frescas.