Los donuts están lejos de ser el manjar más útil del mundo, pero sin duda uno de los más populares, sabrosos y fáciles de preparar. Por lo general, la leche se agrega a la rosquilla, por lo que la miga es densa, pero aireada. No nos apartaremos de las tradiciones y repetiremos recetas clásicas de delicadeza.
Donuts en leche y levadura
Ingredientes:
- harina - 490 g;
- azúcar - 55 g;
- levadura seca - 3 cucharaditas
- leche - 250 ml;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 100 g;
- yema de huevo - 3 piezas;
- aceite vegetal;
- azúcar en polvo - 215 g;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
Preparación
Mezcle la harina cernida con levadura y sal, agregue la mantequilla derretida, la leche y los huevos, y luego amasar la masa hasta que se recoja en un solo trozo. Listo para poner la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con una toalla y colóquela durante 1-1.5 horas. Se acercó a la masa amasada durante aproximadamente 2 minutos, luego se extendió hasta un grosor de un centímetro y se dejó ir durante otros 2 minutos. De la masa con la ayuda de dos anillos de diferentes diámetros, cortamos donuts: cortamos el disco principal con un anillo grande, y el más pequeño hace un agujero en el centro.
Freír las donas en aceite vegetal hasta que estén doradas, luego, mientras todavía están calientes, vertimos una mezcla de azúcar y canela.
Donuts en leche condensada y refresco
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- leche condensada - 1 olla;
- sal - una pizca;
- soda - 1/2 cucharadita;
- harina - 2-2,5 vasos;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Huevos con una licuadora, batir con una pizca de sal y una lata de leche condensada. Añadimos refresco a la base de prueba y comenzamos a verter la harina tamizada, tomará tanto como la masa pueda tomar en sí misma, sin dejar de ser suave, elástica y no se pegue a las manos.
La masa preparada para rosquillas con leche condensada se enrolla en una capa de aproximadamente un centímetro de grosor y se cortan rosquillas. Freír las rosquillas en una gran cantidad de aceite vegetal precalentado hasta que estén doradas.
Las rosquillas terminadas se pueden llenar con vainilla o crema de chocolate con una bolsa de confitería, o simplemente puede comer sin ningún tipo de aditivos.
Donuts de aire en leche agria en glaseado de chocolate
Esta receta es mucho más útil que algunas de las anteriores, porque en su marco prepararemos donas no en una gran cantidad de aceite vegetal precalentado, sino en el horno.
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- azúcar - 70 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- leche agria - 60 ml;
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- chocolate negro - 100 g;
- crema - 125 ml.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Tamizamos la harina con un polvo de hornear y la mezclamos con azúcar en un recipiente hondo. Por separado, batir la leche batida con mantequilla derretida y huevos. Revolviendo constantemente, agregue una mezcla seca a los ingredientes húmedos. Una vez que obtenga una masa lisa y gruesa, colóquela en una bolsa de plástico densa y corte alrededor de un centímetro de una de las esquinas. Extruir la masa en
Mientras tanto, puedes comenzar a hacer glaseado. En un baño de agua, derrita el chocolate y mézclelo con crema.
Una vez que la mezcla se vuelve gruesa y uniforme, está lista. Mojamos cada rosquilla en el glaseado y dejamos secar. Además, aunque el glaseado no esté seco, puede espolvorear rosquillas con polvo decorativo, trocitos de chocolate o nueces picadas, o puede decorar el postre con patrones de chocolate blanco. Sirva los donuts calientes con una taza de té o café en cualquier momento del día y por cualquier motivo.