Pastel de requesón para Pascua

¿Por qué elegir entre requesón Pascua y el pastel de pastel habitual, si puede combinar ambos platos impresionantes mediante la preparación de pastel de queso cottage para esta Pascua. No debe temerse la complejidad de la receta. Si trabajó anteriormente con la cocción, todo irá a la perfección. La masa, en este caso, es bastante densa, por lo que es poco probable que a los fanáticos de la migaja "de encaje" de las tortas de Pascua les guste, pero los amantes del panecillo de cuajada fragante estarán encantados.

Pastel de cuajada para la Pascua - receta

En esta receta, la mayoría de las grasas son margarina, pero puede reemplazarla con mantequilla común. Además, no hay pasas, que todos pueden agregar o reemplazar libremente, teniendo en cuenta los gustos de su hogar.

Ingredientes:

Preparación

El primero es el iniciador de la levadura. Para ella, la levadura se cría con leche tibia, se agrega una buena pizca de azúcar y se deja todo hasta que la espuma aparece en la superficie. Mientras la levadura está activada, convierte en una espuma cinco claras de huevo. Las yemas restantes (11 piezas en total) se batieron con azúcar hasta que se formó una masa cremosa blanca.

Frote el requesón para que no haya pedazos grandes en la masa. Mezcle el queso cottage con la levadura levadura, agregue las yemas, la crema agria y mezcle. Derrita y enfríe la mezcla de margarina y mantequilla, y agréguela a la mezcla resultante junto con el aceite vegetal. Inserte con cuidado la espuma de proteína y comience a agregar harina gradualmente. No espere a que la masa deje de pegarse a sus manos: es bastante pegajosa y no es fácil trabajar con ella, pero después de una prueba de tres horas en el calor será notablemente más conveniente trabajar con ella. Durante tres horas de descarte, la masa se amasa tres veces y se deja volver: para que el hilo de gluten se fortalezca y los pasteles no se caigan al hornear.

Después de eso, la masa se puede dividir en formas y enviarse a hornear a 180 grados. El tiempo está determinado por el tamaño de la torta.

También puede preparar pastel de requesón para Pascua en el multivark, repitiendo todos los pasos de la tecnología descrita anteriormente, y luego, dejando la masa para hornear en el modo "Baking" durante 60 + 30 minutos.

Receta de pastel de cuajada para Pascua sin levadura en el horno

Para reducir la complejidad de los pasteles de cocina a nada, simplemente puede deshacerse de la levadura. A pesar de su ausencia en esta receta, el pastel sigue siendo jugoso, pero tiene una consistencia similar a la torta de cuajada, que de hecho lo es.

Ingredientes:

Preparación

La preparación de esta torta es completamente análoga a la preparación de una torta estándar. Suaviza la mantequilla en una crema con azúcar. En la masa de aceite aireado resultante, agregue requesón y, sin detener el batido, comience a introducir gradualmente los huevos. Luego envíe una bolsa de vainillina, mezcle todo con las pasas y comience a introducir porciones de la harina tamizada a través del tamiz. Cuando la masa se mezcle (no revuelva con la mezcla), agregue soda apagada y bata la última vez. Hornea a 180ºC durante aproximadamente una hora (para pastel mediano).

Delicioso pastel de requesón para Pascua

Ingredientes:

Preparación

Calienta ligeramente la leche y agrégale una pizca de azúcar. Ponga la levadura y déjela a un lado.

El azúcar restante se bate con huevos hasta que se obtenga una masa blanquecina, agregue requesón y mantequilla, bata durante al menos 3 minutos y luego ingrese la solución de levadura. Ponga la harina, mezcle todos los ingredientes por otros 8 minutos, luego distribuya los formularios, llene un tercero y deje la prueba hasta que la masa llene los moldes hasta la parte superior. Hornea a 180 hasta que esté cocido.