Debido a su delicado sabor, consistencia cremosa y color brillante, la pasta de pistacho puede ser un complemento digno de sus platos favoritos o de la cubierta para las tostadas de la mañana.
Pasta de pistacho - receta
Comenzamos con la receta básica, para la cual necesitará un ingrediente único, los pistachos , y una licuadora muy potente que le permita romperlos en un estado cremoso.
Los pistachos pelados y fritos se colocan en el tazón de la licuadora y comienzan a batir. Al principio, la masa se convertirá en migajas, pero cuanto más tiempo la azotes, más cremosa se volverá. Una vez que la pasta se haya recogido en una bola lisa y densa, comience a rasparla periódicamente del fondo y las paredes. Después de 5 minutos de latidos, los aceites de las nueces comienzan a salir y la pasta se volverá mucho más líquida. Una vez que puede alcanzar el grado de homogeneidad deseado, está listo.
Cómo hacer pasta de pistacho en casa?
Para convertir la pasta de pistacho habitual en una que a menudo encuentra lugar en las recetas de dulces orientales, es suficiente para complementarla con una pequeña cantidad de aceite de rosas aromáticas (o agua de rosas) y miel.
Ingredientes:
- pistachos pelados - 1 ½ st .;
- agua de rosas - 2 cucharaditas;
- miel - 15 ml;
- aceite vegetal - 15 ml.
Preparación
Antes de hacer una pasta de pistacho, freír los pistachos pelados. Vierta las nueces en el recipiente de la licuadora y comience a batir, consiguiendo la consistencia más uniforme. Cuando la masa se vuelve mucho más líquida y homogénea, suplementarla con una pizca de sal, verter miel y agua de rosas (o un par de gotas de aceite esencial). Repetir
Cómo hacer una pasta de pistacho?
La pasta de pistacho no es la opción más asequible, por lo tanto, para reducir el costo de un producto de este tipo, puede conectar los granos de pistachos con otros frutos secos más baratos, por ejemplo, nueces.
Ingredientes:
- pistachos pelados y fritos - 1 artículo;
- nueces - 1 ½ cucharadas.
Preparación
Coloque los granos de nueces en el recipiente de la licuadora y comience a batir a la velocidad máxima. Después de un par de minutos, raspe la pasta del fondo y las paredes de la licuadora y siga batiendo durante otros 5-10 minutos hasta que consiga una consistencia cremosa. Guarde en el refrigerador, empacado en frascos limpios y secos.