Los panqueques de calabaza son uno de los platos de verano más sencillos y tradicionales que puedes cocinar en los primeros meses de un poro caliente. La abundante cosecha de calabacines y su bajo precio le permiten cocinar panqueques al menos diariamente, y por lo tanto, no pierda la oportunidad de disfrutar del refrigerio de verano hasta que el otoño no haya entrado en plena propiedad.
En este material, compartiremos con usted recomendaciones sobre cómo preparar panqueques de calabacines para varias recetas categóricamente diferentes.
Cómo cocinar panqueques de calabacines en el horno?
Estamos acostumbrados al hecho de que los panqueques de calabacín no solo son deliciosos, sino también de preparación rápida: combinaron todos los ingredientes y se doraron rápidamente en una sartén. La misma receta supone un poco más de tiempo, lo que le permitirá obtener un platillo más saludable al salir, ya que los buñuelos no se fríen sino que se hornean en el horno.
Ingredientes:
- calabacín - 365 g;
- cebolla - 75 g;
- huevo - 1 pieza;
- frijoles blancos enlatados - 415 g;
- Comino molido y chile: una pizca;
- harina de maíz - 65 g.
Preparación
Pele los frijoles en un puré con una prensa especial o una licuadora convencional. Los frijoles resultantes se mezclan con cebollas ralladas y calabacines, de estos últimos es mejor exprimir el exceso de humedad. Agregue la mezcla con huevo, harina y especias, y luego forme panqueques y póngalos en un pergamino. Hornee los panqueques de calabacín en un horno precalentado a 195 grados durante 23 minutos. En el medio de cocinar, los panqueques deben pasarse al otro lado.
Cómo hacer panqueques dulces de calabacines?
La dulzura que complementa la tierna textura de calabacín se puede verificar haciendo hoy uno de los populares bizcochos de chocolate con taberna, o puede comenzar con estos simples panqueques picantes. No te preocupes, no sentirás el sabor pronunciado del calabacín.
Ingredientes:
- calabacín - 390 g;
- extracto de vainilla - 1/4 cdta.
- azúcar granulado - 45 g;
- pizca de canela molida;
- harina - 55 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
Frote el calabacín, ponga la masa rallada sobre la gasa y exprima el exceso de humedad. Mezcle el calabacín rallado con huevo, vainilla, harina y azúcar. Agregue toda la canela y combine cuidadosamente todo junto. Divida la mezcla en porciones de igual tamaño y fría en una sartén caliente hasta que quede blanqueada en ambos lados.
Cómo hacer panqueques cuaresmales de calabacines - Receta
En los buñuelos magros no se puede agregar un huevo por un puñado, porque en esta receta el rol de dicho enlace será el de las papas, o más bien el almidón de los tubérculos en combinación con la harina.
Ingredientes:
- patatas - 340 g;
- calabacín - 140 g;
- harina - 35 g;
- una mezcla de hierbas italianas secas - 1 cucharadita;
- pizca de chile molido.
Preparación
Frote la calabaza y exprímala del exceso de humedad. Por analogía, parrilla y patatas, mezcle con una masa de calabaza y agregue harina. Sal la mezcla y agrégale chile molido con hierbas italianas secas. Ponga los pedazos de la papa y del calabacín en una sartén engrasada y calentada, y luego dore por ambos lados.
Cómo cocinar panqueques con zucchini?
Otra variación de la receta se basa en un par de nuestros ingredientes favoritos: el ajo y el queso, que complementan ventajosamente el sabor del zucchini.
Ingredientes:
- calabacín - 510 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 55 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- parmesano rallado - 45 g.
Preparación
Frote el calabacín en un rallador fino y exprima el exceso de agua a través de un saco de gasa o un colador. Mezcle la masa rallada con huevo, sal, ajo picado, queso y harina. Obtenga la masa cocida con porciones en mantequilla caliente y sirva con salsa de tomate.