El pastel casero es una excelente adición al consumo de té en el círculo de parientes. Las recetas de prueba para el pastel con mermelada te están esperando a continuación.
Masa-miga para pastel con mermelada
Ingredientes:
- harina del grado más alto - 490 g;
- crema agria 20% de contenido graso - 35 g;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla, natural - 190 g;
- bicarbonato de sodio - 5-7 g;
- azúcar granulada - 2/3 taza;
- sal - una pizca;
- harina - 3 tazas.
Preparación
Rompemos los huevos, agregamos azúcar y lo frotamos bien, servimos la mantequilla derretida, la crema agria con soda y sal, y tamizamos la harina. Amasamos la masa, luego la dividimos en 2 partes, la envolvemos en una película y la enviamos al congelador. El primero de ellos puede soportar 20 minutos, y el segundo, unos 40 minutos. El primero de ellos se extiende de acuerdo con el tamaño del molde. Coloque el relleno, y en la parte superior del tercero una segunda pieza de masa en un rallador. Es mejor frotar los trozos pequeños para que la masa no tenga tiempo de calentarse por el calor de las manos. A 190 grados, horneamos durante 40 minutos.
Masa para pastel abierto con mermelada
Ingredientes:
- harina de alta calidad - 440 g;
- azúcar granulada - 95 g;
- crema agria espesa - 185 g;
- soda - ½ cucharadita;
- aceite vegetal refinado - 95 ml;
- mermelada para el relleno .
Preparación
En el recipiente vertimos la crema agria, agregamos el aceite vegetal, vertimos el azúcar y lo mezclamos hasta que este se disuelva, vierta la soda. Vierta la harina y amase una masa simple para el pastel con mermelada. Lo dividimos en 2 partes desiguales: una grande y la otra correspondientemente más pequeña. La primera parte se extiende un poco más que el tamaño del molde. Gentilmente transfiéralo y crea los bordes. Luego colocamos el relleno y en la parte superior colocamos los flagelos hechos con la masa restante. Hornee este pastel en un horno moderadamente caliente hasta que esté cocido.
Masa de levadura para pastel dulce con mermelada
Ingredientes:
- harina del grado más alto - 445 g;
- aceite refinado - 45 ml;
- mantequilla natural - 45 g;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- levadura seca - 10 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- azúcar granulada - 120 g;
- la leche es caliente - 245 ml;
- jam.
Preparación
En un poco de leche caliente, espolvoree con levadura seca de acción rápida y azúcar. Después de aproximadamente 10 minutos, la levadura comenzará a formar espuma. Vierta el azúcar de vainilla, la mantequilla derretida, la sal y vierta el aceite vegetal. Mezcle bien. Ahora tamice la harina y viértala lentamente en la mezcla previamente preparada. Amasamos la masa elástica sobre un pastel dulce con mermelada. Lo cubrimos y lo calentamos para que se duplique. Divídalo en 2 partes desiguales. Rodamos el grande en una capa y lo colocamos en un molde. Desde arriba distribuya mermelada o atasco. El resto de la masa también se extiende y corta la rueda en rayas rizadas. Decoramos el pastel, lo engrasamos con un huevo y lo horneamos durante media hora a temperatura moderada.