La opinión pública acerca de los beneficios y peligros de hongos tales como los cerdos, divididos. Algunos apuntan a una lista de sustancias útiles, y otras a estadísticas, según las cuales los casos de intoxicación no son raros. Tratemos de averiguar qué posición es mejor tomar.
Tipos de cerdos y su daño
Hay dos clases de cerdos: un cerdo delgado y un grueso (o, como a veces se lo llama, negro). La primera especie se considera condicionalmente venenosa; en otras palabras, solo se puede comer después de un tratamiento térmico cuidadoso, durante el cual los venenos se neutralizan por completo. La segunda especie se considera venenosa durante mucho tiempo, y su uso en los alimentos es peligroso para la vida.
Cabe señalar que recientemente los investigadores tienden a atribuir un cerdo delgado a la cantidad de hongos no comestibles. Esto se debe en parte al hecho de que algunos recolectores de hongos descuidan el tratamiento térmico adicional, que provoca envenenamiento. Se sabe que con una cocción adecuada y prolongada estos hongos bien pueden incluirse en la dieta . La línea entre el beneficio y el daño de los cerdos es muy delgada, y en gran medida depende del cumplimiento de las reglas de la cocina. Vale la pena hervir tales hongos durante al menos 1,5-2 horas antes de agregarlos a los platos. Antes de eso, se supone que deben remojarse durante 3 días en agua limpia, que se supone debe cambiarse en la mañana y en la tarde.
¿Cuáles son los beneficios de los hongos porcinos?
Las propiedades útiles de los cerdos con hongos son bastante extensas. En primer lugar, es un producto dietético fácil, en el que la proporción de proteínas es casi del 60%. Debido a esto, los cerdos pueden convertirse en parte de una cena o cena, compilada según los principios de una alimentación saludable.
Si enumera las propiedades útiles de los cerdos, acumularán mucho:
- contrarrestar el colesterol dañino;
- mejora del sistema cardiovascular;
- activación de procesos de digestión;
- enriquecimiento del cuerpo con antioxidantes;
- aumentando las defensas inmunes del cuerpo.
Ya sea para comer cerdo, o para evitarlo, todos deberían decidir por sí mismos. No te olvides de remojar y hervir hongos, solo después de estas manipulaciones se pueden considerar realmente seguros.