Consecuencias del uso de sal

La sal de cocina ha entrado larga y firmemente en la dieta habitual del hombre. Los platos aromatizados con esta especia irritan los receptores del lenguaje, por lo que se consideran más interesantes y más brillantes para el gusto. Las amantes lo agregan generosamente a ensaladas, primero, segundo plato y, por supuesto, no se quedan en los preparativos del hogar. No es sorprendente que muy pocas personas se pregunten si la sal es dañina para el cuerpo, porque es un producto tan natural para nosotros. Sin embargo, los expertos en nutrición han estado sonando alarma durante varios años: la sal puede causar muchas enfermedades crónicas.

¿Por qué la sal es dañina?

La declaración: "en una cuchara - medicina, en una taza - veneno" describe mejor las propiedades de un condimento tan popular. Después de todo, antes que nada, la sal es dañina para el cuerpo, si la consume en grandes cantidades. Se trata del componente principal de los cristales blancos, el cloruro de sodio. Su requerimiento diario (6-10 g) está contenido en una cucharadita. El exceso de este mineral es la causa de hipertensión, accidente cerebrovascular, deshidratación, trastornos nerviosos, envejecimiento prematuro del cuerpo y una serie de otras enfermedades.

Sin embargo, si vamos a hablar sobre la sal nociva, no se tratará de la sal más común, que añadimos a los platos en casa. La amenaza está representada por productos procesados ​​que contienen aproximadamente el 75% del sodio consumido. De hecho, muchos alimentos que nadie percibe como "salados", como los productos de granos triturados, contienen más sodio que aperitivos o papas fritas. Por lo tanto, si está tratando de cumplir con los principios de una alimentación saludable , asegúrese de que su dieta esté dominada por productos naturales que no se hayan procesado en la fábrica. Esto limitará la cantidad de sodio que viene con los alimentos y agregará sal a tus platos caseros favoritos.

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