El repollo estofado no solo es muy sabroso, sino que también es muy útil. En el proceso de extinción de la col prácticamente no pierde sus propiedades. El proceso es bastante largo, pero al mismo tiempo puede realizar una serie de trabajos necesarios o relajarse. Las recetas del delicioso repollo estofado las compartiremos hoy.
¿Cómo poner el repollo de forma vegetariana?
Ingredientes:- repollo - 1-1.5 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal;
- especias.
Pele las zanahorias y frótelas en un rallador grande. Pica finamente las cebollas. Extienda una sartén grande, agregue la mantequilla. Freír las zanahorias hasta que estén doradas. Agregue la cebolla a la sartén, ligeramente dorada a fuego lento. Revuelva las verduras con pasta de tomate y un poco de agua. Aumenta ligeramente el fuego. Triture el repollo con tiras. Poner el repollo en una sartén y mezclar suavemente con la fritura. Por favor, sal. Cubra el repollo con una tapa y baje el fuego. Estofar col durante 30 minutos. Unos minutos antes de la pimienta, pimienta el repollo y agregue las especias.
Cómo cocinar repollo estofado con carne?
Ingredientes:- carne de res - 500 g;
- una cebolla grande - 2 piezas;
- repollo blanco - 700 g;
- chucrut - 300 g;
- tomates - 4 piezas;
- hojas de laurel - 5 piezas;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta.
En una sartén grande vierta el aceite en una capa gruesa de aproximadamente 5 mm. Ponlo en el fuego. Pica finamente las cebollas. Coloque la cebolla en una sartén caliente y cocine a fuego lento hasta que esté transparente, sin freír de ninguna manera. Corte la carne en trozos pequeños cuadrados de 2-3 cm de largo, agregue la cebolla y cocine a fuego alto durante 5 minutos. Agregue el chucrut, revuelva friéndose. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora a fuego lento. Cortar repollo fresco en cubos grandes y verter en una sartén. Sal y pimienta Guise a fuego lento hasta que el repollo esté suave, durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente. Durante media hora hasta que esté listo, agregue los tomates pelados, cortados en trozos grandes. Al final, pon un laurel en el repollo, cúbrelo y déjalo reposar durante 10 minutos.
¿Cómo sacar el repollo con pollo?
La carne de la receta anterior puede reemplazarse por pollo u otra ave. Entonces el plato será más ligero y perfecto para la cena.
Cómo cocinar el repollo estofado con frijoles y crema agria?
Ingredientes:- repollo: un cuarto de cabeza;
- hongos secos - 50 g;
- frijoles enlatados - 1 olla;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja;
- aceite vegetal;
- verdes.
Vierta los champiñones secos con agua hirviendo y deje reposar durante varias horas. Drene y pique los champiñones. Fría en una sartén caliente, engrasada con aceite vegetal. Corte tiras finas de repollo, viértalo en los champiñones y espolvoree un poco de verde. Para probar, condimentar el repollo con salsa de soya, mezclar y diluir una tercera taza de agua. Guise el repollo debajo de la tapa a fuego medio hasta que esté medio cocido, revolviendo regularmente. Agregue la crema agria y los frijoles sin jugo, baje el fuego al mínimo y cocine hasta que estén cocidos, cubriendo la sartén con una tapa. Espolvoree repollo con los restos de vegetación.
Cómo cocinar repollo estofado en alemán?
Ingredientes:- repollo - 1 cabeza;
- vinagre de sidra de manzana - 4 cdas. cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- una pizca de sal;
- aceite vegetal;
- hoja de laurel;
- bayas de enebro;
- comino
- pimienta negra
Triture el repollo, vierta el vinagre y sazone con sal. Coloque la carga en el repollo y póngalo en un lugar cálido por la noche, para que el jugo se destaque. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír hasta que esté transparente en una sartén caliente con aceite vegetal. Poner col, laurel, bayas de enebro, comino, pimienta y un poco de sal. Es necesario que el repollo esté bien tostado y adquiere un tono marrón. Revuelva la col constantemente, si es necesario, agregue un poco de agua. Al final, puede agregar piezas preparadas de salchichas ahumadas.