En invierno, cuando no hay suficientes vitaminas, las bayas congeladas, las frutas y las verduras, incluidos los frijoles congelados, son una de las formas más accesibles para compensar el suministro de vitaminas. Contiene muchas proteínas, vitaminas y microelementos fácilmente digeribles. Por lo tanto, hoy consideraremos la receta para la preparación de judías verdes congeladas.
Cómo cocinar frijoles congelados?
Ingredientes:
- judías verdes congeladas - 500 g;
- mantequilla - 50 g;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- perejil - un pequeño grupo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para aprender cómo preparar un frijol congelado para que no pierda su apariencia apetecible y permanezca crujiente, no es suficiente examinar el envase. Por lo general, allí escriben cómo cocinar los frijoles congelados e indican el tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos. Para ser honesto, durante este tiempo los frijoles se volverán pantanosos y hervirán. Por lo tanto, ahora consideraremos cómo preparar un frijol congelado para que sus cualidades útiles no sean inferiores a las estéticas.
Para hacer esto, necesitamos una olla grande, medio llena de agua. Hierva el agua. Antes de poner nuestros frijoles en una cacerola, se recomienda lavarlos con agua corriente. Esto eliminará el exceso de nieve y hielo, y cuando coloque los frijoles en una sartén, el agua continuará hirviendo. Si los granos se vierten inmediatamente del paquete en el agua, el exceso de agua congelada en el paquete puede reducir la temperatura del agua en el recipiente, y el tiempo hasta la preparación aumentará.
En una sartén, los granos deben ser salados, esto evitará la digestión de nutrientes del producto. La cubierta no es necesaria. Después de 5-7 minutos de cocción, debes probar un plato. Como regla general, en este momento los granos ya están listos, pero aún crujen y mantienen el color.
El frijol listo para usar debe colocarse en un colador y enjuagarse con agua fría. Lavar bien con agua Para preparar una guarnición del frijol, ya cocinado, se debe poner en una sartén o en una cacerola y, como se debe calentar, durante aproximadamente 2-4 minutos. Agregue la mantequilla, sal, pimienta y otras especias a los frijoles calientes. Después de que el aceite se haya disuelto, póngalo en las placas. Antes de servir, espolvoree con jugo de limón y espolvoree con perejil picado fino.
Propiedades útiles de los frijoles
Las judías verdes congeladas son ideales para aquellos que siguen la figura y se adhieren a los principios de una alimentación saludable. El contenido calórico del plato preparado es mínimo: 23 kcal por 100 g, mientras que los frijoles contienen muchas proteínas y el contenido de grasa es 0. En otras palabras, se puede comer literalmente, cuánto se ajusta y no mejora con un gramo. Porque además de las proteínas y las vitaminas, es el grano de cadena que tiene una gran cantidad de fibra dietética que mejora la motilidad intestinal y la limpia de toxinas y toxinas.
Además, las judías verdes contienen magnesio, potasio y vitamina K, que fortalecen el sistema cardiovascular.
En una palabra, simplemente no hay contras de consumir frijoles, pero los beneficios son enormes. Esto es especialmente cierto en invierno, cuando la elección de productos naturales útiles es mucho menor que en el verano.