La mayoría de nosotros percibimos las castañas solo como plantas, pero de hecho también pueden ser una exquisitez excelente. Los fanáticos del sabor inusual fríen castañas frescas y se las comen. Vale la pena señalar que esto no solo es delicioso, sino también útil, ya que contienen una gran cantidad de potasio, fibra, vitaminas, ácido ascórbico y ácido fólico.
Las castañas fritas se venden directamente en las calles de muchas ciudades europeas, como los cacahuetes tostados , y si quieres probar este plato no estándar, te diremos cómo cocinar tú mismo las castañas asadas. Solo recuerda que hay varios tipos de castañas y que no todas son seguras y aptas para comer. Por lo tanto, si usted mismo no sabe cómo elegir las frutas inofensivas correctas, es mejor comprarlas en la tienda.
Además, antes de cocinar, la calidad de las castañas también vale la pena echarle un vistazo. Para hacer esto, colóquelos en una olla de agua y vea qué flotará en la superficie. Estas frutas están arruinadas y no se pueden comer.
Castañas fritas - receta
Hay varias formas de preparar esta comida, pero en esta receta queremos profundizar más en cómo asar las castañas en una sartén.
En primer lugar, debes elegir castañas frescas y lavarlas. Después de esto, haz un corte transversal en cada castaña, para que no exploten cuando están rostizados. Tome una sartén con agujeros en la base (puede incluso sin ellos), ponga castañas y cúbralas con servilletas o toallas de papel, bien humedecido en agua y doblado varias veces.
Freír la sartén, encender un fuego pequeño y cocinar el plato, sacudiéndolo periódicamente, para que todas las castañas se fríen uniformemente. Durante la fritura, debe controlar el estado de las servilletas, si comienzan a secarse, deben mojarse en agua, por ejemplo, en el riego de una botella.
En promedio, las castañas se fríen durante unos 20 minutos, su preparación puede determinarse por la condición de la cáscara. Cuando ya esté bastante oscuro y carbonizado, deslícese y otros minutos para cocinar el plato, sacudiendo la sartén. Las castañas listas se vierten en el plato e inmediatamente prueben, ya que en la forma más caliente son las más deliciosas.
Cómo freír castañas en el horno?
Si no tiene una sartén adecuada para freír, o si prefiere cocinar en el horno, compartiremos una manera de asar castañas en ella.
Toma castañas frescas, lávalas y sécalas. Luego, en cada uno, por un lado, haga un corte transversal y colóquelos en una bandeja para hornear con las incisiones hacia arriba. Caliente el horno a 220 grados y envíele castañas durante 20-30 minutos. Luego quítelos, envuélvalos en una toalla y apriételos ligeramente, de modo que la cáscara quede detrás de la pulpa. Deje las castañas en la toalla por 5 minutos y luego sirva.
Cómo freír castañas en un microondas?
La condición principal para la preparación segura de las castañas en un horno de microondas es hacer incisiones, en cada una de ellas con un cuchillo o perforar con un tenedor para que el vapor salga de ellas.
Cuando todas las frutas estén listas, dóblelas en un plato ancho pero poco profundo para el horno de microondas.
Prueba las castañas al gusto y, si es necesario, cocina un par de minutos más. Tenga en cuenta que en el microondas no se fríen tanto como las castañas al vapor. También son muy buenos en esta forma, pero si lo desea, puede limpiar las frutas y freír los granos durante 4-5 minutos con o sin aceite. Bueno, si quieres probar otros platos con estas frutas, entonces es mejor especificar cómo hacer castañas .