Quizás alguien encuentre extraño cómo preparar castañas, pero resulta ser algo común para algunas personas. En el Cáucaso, Europa y América se fríen, se cuecen, se hierven y se comen con placer. Si también quieres probar castañas, las recetas para cocinar platos de ellas te ayudarán a cumplir este deseo.
Cómo freír castañas en una sartén?
Cuando se les pregunta qué se puede cocinar con castañas, la mayoría aconseja freírlas. Por lo tanto, antes que nada, analizaremos cómo hacer esto. Puedes freír castañas en la rejilla de la parrilla, en el horno y en la sartén. Y se recomienda tomar una sartén especial, con agujeros, pero algunos logran freír castañas en sartenes corrientes. Para nuestra receta de cocinar castañas asadas necesitas una sartén, un cuchillo y servilletas. Vale la pena recordar que las castañas para freír, así como para preparar otros platos, son aptas solo comestibles, los frutos de castaño que crecen en la mayoría de las ciudades de la banda media no funcionarán. Las castañas comestibles difieren de las agujas más densas y suaves en la piel.
Antes de cocinar castañas asadas, debes hacer algunos cortes para que no exploten. Ahora ponga las castañas en una sartén, ponga una capa de toallitas húmedas encima y manténgala debajo de la tapa por unos 20 minutos. Periódicamente, las castañas deben revolverse y humedecer las servilletas limpiadas. Si la cáscara se agrieta y se quita fácilmente, las castañas están listas, pueden eliminarse del fuego. Las castañas comen caliente, puede sal y agregar un poco de aceite vegetal.
Cómo cocinar castañas cocidas?
Como ya se mencionó anteriormente, las castañas pueden y cocinan, ya que están preparadas de esta manera, ahora vamos a entender.
Las castañas necesitan ser limpiadas, lavadas y peladas. Luego vierta el agua en la sartén y hiérvala. En el agua hirviendo, bajamos las castañas y cocinamos hasta que estén listas. No es necesario cortar y perforar la tuerca; al cocinar, las castañas no explotan. Bueno, si no te gusta comer castañas en su forma pura, entonces con ellas puedes cocinar una variedad de platos.
Cómo cocinar carne asada con castañas?
Ingredientes:
- castañas - 500 g;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- carne de res - 750 g;
- cebolla - 2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- caldo de carne - 1 l;
- pimienta blanca - al gusto.
Preparación
Las castañas y las cebollas se limpian y cortan en cubos. Mi carne, sécala con una toalla de papel y córtala en cubos. Derrita la mantequilla en una olla y fría las cebollas hasta que quede clara. Agregue la carne y revuelva el marrón constantemente. El caldo de carne calentado se agrega a la carne, a la sal, a la pimienta y se cocina durante 1-1.5 horas debajo de la tapa. 20 minutos antes de la preparación, colocamos castañas y cocinamos la carne, asegurándonos de que las castañas no estén cocidas.
Cómo cocinar mermelada de castañas?
¿No sabes qué más puedes hacer con las castañas? Trate de cocinar mermelada de ellos, de repente se convierten en una dulzura favorita para el té?
Ingredientes:
- castañas - 2 kg;
- azúcar-700 g;
- limón - 1 pieza;
- cáscara de limón y naranja, un par de ramitas de eneldo.
Preparación
Lave las castañas y póngalas en una olla de agua. Ponemos eneldo y cortezas de cítricos, cocinamos alrededor de una hora. Además, el agua se drena, las castañas se enfrían y pelan.
Para un jarabe vierta un litro de agua en la sartén, agregue jugo de limón, azúcar y algunas cáscaras de cítricos. Cocine a fuego medio durante 5 minutos. El jarabe se deja enfriar.
Castañas que colocamos en los bancos, llenamos el almíbar y cerramos con tapas. Esterilice los frascos en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Después de 2 meses, puedes probar el atasco.
Cómo cocinar pudín de castañas?
Ingredientes:
- castañas - 2 tazas;
- azúcar - ½ taza;
- leche - 1 l;
- harina - ¾ taza;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- yemas - 5 piezas;
- proteínas - 8 piezas;
- migas de pan.
Preparación
En medio litro de leche, cocine las castañas peladas hasta que estén listas. Las castañas enfriadas se frotan a través de un tamiz, se diluyen con una pequeña cantidad de leche y se agrega azúcar. Aceite la harina con harina y agregue a la mezcla. Puré hervir y fresco. En recipientes separados, bata las proteínas en espuma y yemas. En las yemas, agregue espuma de proteína, agregue la mezcla en un puré y mezcle. La forma para hornear se lubrica con aceite y se espolvorea con pan rallado. Vierta el puré de papas en un molde y hornee durante 45 minutos. Prepare agua de pudín con cualquier salsa dulce y sirva en la mesa.