Albóndigas japonesas

Si te gusta el pelmeni, pero estás aburrido con la receta tradicional rusa, prepara las albóndigas gadza japonesas. Una variedad de sabores y rellenos te sorprenderán, y los tradicionales son el cerdo y el camarón. Eso es todo con este relleno de albóndigas gedza, te enseñaremos a cocinar hoy.

Receta de albóndigas de gazza japonesas fritas

Esta es una receta clásica con carne de cerdo, que se llama Yaki Gedza.

Ingredientes:

Preparación

En la harina vierte el agua y rompe los huevos, puedes agregar un poco. Amasamos una masa apretada y la dejamos a un lado para que descanse. Repollo, ajo y cebolla verde triturados en una migaja, jengibre frotado en un rallador, fritura de sésamo en una sartén seca. Todos los ingredientes se mezclan, agregar salsa de soja, azúcar y almidón y mezclar.

La masa se enrolla muy finamente, se corta con un vaso o un molde de una torta plana y se procede al modelado. Llene el relleno en el medio de la torta, moje los bordes con agua, para que sea mejor que se peguen entre sí. Formamos pelmeni, un borde de la masa permanece plano, y el segundo está pegado al primero, creando una "falda". Albóndigas listas las ponemos en una sartén honda y la llenamos con agua hasta la mitad. Cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo, luego agregue el aceite vegetal y fría.

Cómo cocinar albóndigas japonesas con camarones al vapor?

Ingredientes:

Preparación

Toma la mitad de la harina y 95 gramos de almidón, mézclalos juntos. En una sartén o en una cacerola, vierta 2/3 vasos de agua, espere hasta que hierva, y luego vierta la harina allí y amasando rápidamente, prepare la masa. Mientras lo dejamos de lado para refrescarnos. Convertiremos la carne de pavo y camarón en carne picada, la uniremos con jengibre y ajo y cortaremos la col fina. A continuación, rellene el relleno, pimienta, agregue el almidón restante, salsa de soja y aceite de sésamo, todo esto bien, vamos a mezclar Regresemos a la prueba, al peso preparado añadiremos la proteína y la harina remanente y amasaremos la masa, ya es posible con las manos, rociando densamente la mesa con la harina. La masa debería ser muy densa, porque extiéndalo debe ser delgado. Enrolla la masa en cuadrados, coloca el relleno en el centro de cada uno. Los bordes se lubrican con agua para una mejor adhesión y se envuelven en un triángulo, deslizándose bien a lo largo del borde. Luego conectamos las dos esquinas inferiores para que el producto terminado pueda mantenerse en pie. Colocamos albóndigas en un vapor y cocinamos durante unos 25 minutos. Después de esto, puedes freír, y puedes comer y sumergir en una salsa de vinagre de arroz, chile y salsa de soja.