Sloyaki es una pastelería maravillosa, y puedes servir para el desayuno y para el postre para una cena familiar, pero para unas vacaciones de niños en general son irremplazables. Las rodajas se preparan con casi cualquier relleno, pero fueron bocanadas con cuajada las que ganaron el amor universal: la ternura, la ligereza y algunas sensaciones de la infancia. Ofrecemos a su atención varias recetas para la preparación de bocanadas con requesón.
Puffs con queso y requesón
En la receta de estos bocadillos con queso y queso, hay varios tipos de quesos, pero puedes hacer casi cualquier cosa.
- masa escamosa (ready-made bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- Queso Adyghe - 150 g;
- queso duro - 100 g;
- requesón - 200 g;
- sal;
- eneldo - 1 manojo;
- aceite vegetal (para engrasar una bandeja para hornear).
Preparación
Descongelar la masa, el queso frotado en el rallador, el puré de queso con un tenedor, picar finamente el eneldo. Mezcle requesón, queso, 1 huevo, sal y verduras. La masa descongelada se corta en placas rectangulares. Extendimos el relleno en el medio de los rectángulos, lo envolvemos, lo colocamos con la sartén con costura en la sartén engrasada. Puede cortar la masa en cuadrados, luego doblarlos con sobres, tirando de los bordes opuestos diagonalmente. Lubrique las bocanadas con queso sobre el huevo y hornee hasta que estén doradas a una temperatura de 200-220 grados.
Puffs con requesón y pasas
Ingredientes:
- hojaldre hecho a mano - 1 kg;
- queso cottage - 250 g;
- pasas - 50 g;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- harina;
- azúcar en polvo.
Preparación
Descongelar hojaldre . Enjuague las pasas, luego hiérvalas con agua hirviendo durante 5 minutos. Mash de queso cottage con un tenedor, agregue azúcar y pasas al vapor, mezcle bien. Masa de hojaldre cortada con cuadrados, en el centro de cada uno llenamos el relleno por 1-2 cucharaditas. Luego, conectando las esquinas opuestas a lo largo de la diagonal, obtenemos sobres de la masa. Lubrique la bandeja de hornear con aceite de girasol, extienda los sobres y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados. Hornea de 20 a 25 minutos antes de la aparición de un tono dorado. Ponemos la cocción prefabricada en el plato, la dejamos enfriar un poco y la rociamos con azúcar en polvo.
Puffs con requesón y verduras
Ingredientes:
- masa de levadura en hojaldre - 0.5 kg;
- eneldo, perejil, cilantro, albahaca - 1 manojo de cada tipo de verduras;
- requesón - 400 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- sésamo - para polvo.
Preparación
Descongela la masa. Verduras lavadas y secas finamente picadas. En una sartén, derretir el aceite vegetal y extender las verduras en rodajas, freír, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos. Requesón bien batido con una licuadora, agregue verduras, sal, pimienta, bien mezclamos el relleno. La masa se extiende y se corta en porciones, y se coloca el relleno sobre ellas. Forme las bocanadas de cualquier forma (puede hacerlas abiertas o cerradas como pasteles). Extiéndalo en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, grasa con huevo y espolvoreada con semillas de sésamo. Hornee a temperatura media hasta que esté crujiente.
Puffs con requesón y manzanas
Ingredientes:
- masa escamosa - 500 g;
- requesón - 150 g;
- manzanas - 2 piezas;
- vainilla - 1 cucharada cuchara;
- copos de almendras - 1 cda. cuchara.
Preparación
Descongele la masa, despliegue y recorte los círculos. Queso cottage amasado con un tenedor, manzanas cortadas en rodajas finas. En el centro del círculo se encuentra el primer queso cottage, sobre rebanadas de manzana, espolvoreado con vainilla y almendras. Hacemos faldas pequeñas. Si hay un deseo, las bocanadas se pueden cortar en forma de manzana y las faldas hechas de los restos de la masa, de esta forma las bocanadas se ven muy originales cuando se sirven. Precalentar el horno a 180 grados, configurar las bocanadas durante 15 minutos. Las manzanas se pueden reemplazar con peras, también se combinan perfectamente con queso cottage.