Mejillones en salsa de ajo es un plato original y delicioso que te sorprenderá con un sabor picante y un aroma agradable. Tratemos de cocinarlo juntos y sumérjase en los placeres de la cocina exótica.
La receta de mejillones en salsa de ajo
Ingredientes:
- mejillones - 25 piezas;
- limón - para decoración;
- especias.
Para salsa:
- mantequilla - 50 g;
- aceite de oliva - al gusto;
- bombilla - 1 pieza;
- vino blanco seco - 100 ml;
- ajo - 5 dentículos;
- crema - 200 ml;
- especias.
Preparación
Primero, preparemos una salsa contigo. Por lo tanto, ponga un pequeño trozo de mantequilla en la sartén y derrita en un fuego débil. Luego vertimos un poco de aceite de oliva. El bulbo se pela de la cáscara, se tritura y se le da un color dorado en una sartén. Ahora vierta el vino blanco, guise por unos minutos, y luego agregue la crema y cocine durante 3 minutos antes de espesar. El ajo se limpia, se exprime a través de una prensa y se pone en una sartén. Sazone la salsa con especias, mezcle todo, cubra con una tapa y apague el fuego.
Después de eso, tratemos con los mejillones: lave y esparza cuidadosamente sobre una toalla para eliminar todo el exceso de humedad. A continuación, cambie los mariscos a una bandeja para hornear y ponga un poco de salsa en cada caparazón. Espolvoree los mejillones con queso rallado, cubra con papel de aluminio y envíelo al horno, caliente a 200 grados, durante 10 minutos. A continuación, retire suavemente la lámina y hornee por otros 5 minutos. ¡Ahora todo, mejillones con salsa de ajo listos! Los extendimos en un plato y los decoramos con rodajas de limón.
Mejillones en salsa cremosa de ajo
Ingredientes:
- mejillones congelados - 500 g;
- crema - 200 ml;
- mantequilla - 30 g;
- Hierbas provenzales: al gusto;
- ajo - al gusto.
Preparación
El ajo se limpia de las hojas y se pica finamente con un cuchillo. La crema de mantequilla se derrite en una sartén, arroje el ajo finamente picado, reduzca el fuego y cocine durante exactamente 1 minuto. Descongelar los mejillones se lavan, se secan y se agregan a una sartén. Nosotros sazonamos todo con especias, echamos una mezcla de hierbas provenzales, removemos y después de unos 10 minutos, vertimos cuidadosamente la crema. Guise los mariscos aún más, hasta que la salsa se espese, echando un poco de harina si es necesario.
Mejillones en salsa de ajo agrio
Ingredientes:
- mejillones - 500 g;
- crema agria - 200 ml;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
En una olla de agua hirviendo echamos sal, eneldo picado y mejillones. Hervir los mariscos unos 3 minutos y luego escurrirlos suavemente en un colador y dejarlos escurrir. Luego fríalos en mejillones de fuego alto por un par de minutos, ponlos en una fuente para hornear y vierte la salsa de crema agria previamente preparada. Para hacer esto, la crema agria se combina con ajo triturado, especias y hierbas. Enviamos el plato a un horno bien calentado y lo recogemos durante unos 15 minutos, ajustando la temperatura a unos 200 grados.
Mejillones en salsa de tomate y ajo
Ingredientes:
- mejillones sin conchas - 600 g;
- pulpa de tomate en conserva - 800 g;
- ajo - 4 dientes;
- vinagre de vino blanco - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sabio fresco - 1 cda. cuchara;
- comino molido - pellizco;
- especias.
Preparación
Entonces, primero, preparemos un multivariante y todos los ingredientes. Para hacer esto, el ajo se limpia y tritura. En el recipiente, vierta un poco de aceite y caliéntelo en el modo "Caliente". Luego echamos ajo y freímos exactamente 1 minuto. Después de eso, extender la pulpa de tomate, verter el vinagre de vino, mezclar y cocinar otros 10 minutos en el mismo programa. A continuación, agregue el pimiento picante, el comino molido y la sal al gusto. Al final, coloque los mejillones y la salvia picada en la salsa, cierre la tapa del aparato y cocine en el modo de cocción a vapor durante 15 minutos, hasta que se cocinen.