Las albóndigas son un plato de las cocinas lituana, polaca y bielorrusa, que se complementan con sopas o se sirven como guarnición para platos de carne. A menudo se hacen con la adición de tales ingredientes que se convierten en un plato independiente. Por ejemplo, albóndigas con champiñones, patatas o requesón, complementado con salsa, son muy adecuados para una cena abundante, la cena.
Para los niños, estos productos de harina a menudo se hacen dulces y se les da como postre para gelatina, compota, leche.
Ingredientes eternos para la preparación de albóndigas se han considerado durante mucho tiempo harina de trigo y huevos. Sin embargo, recientemente son reemplazados a menudo. Por ejemplo, en lugar de trigo, tome guisantes, avena y sémola. Esto amplió aún más el rango de la comida ya variada.
Hoy vamos a considerar varias recetas: cómo hacer albóndigas para sopa. Después de leer, podrás elegir el que mejor se adapte a tu gusto.
Cómo cocinar albóndigas para sopa de harina?
Ingredientes:
- leche - 50-60 ml;
- crema - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 120-140 g;
- huevos - 1 pieza;
- mar de sal
Preparación
Los huevos son ligeramente interrumpidos con sal y leche. Verter harina en la cuchara, hacer una masa. Agrega la crema. Mezcle y obtenga una masa con una consistencia promedio. Es demasiado líquido para desplegarlo.
Para el moldeado de albóndigas una cucharadita es útil. Tirando media cucharada, enviamos la masa a la sopa. Después de 5 minutos, los productos de harina saldrán a la superficie y aumentarán de tamaño, lo que significa que están listos. Los quitamos en los utensilios secos, después de haberlos perdido con grasa, para evitar que se peguen. Agregue a la sopa cuando sirva.
Preparación de albóndigas con espinacas para sopa
Ingredientes:
- harina - 230-250 g;
- suelo de nuez moscada;
- espinaca congelada - 180-200 g;
- mar salado;
- huevos - 2 piezas;
- agua 80 ml.
Preparación
Descongele la espinaca, exprima del líquido e interrumpa con huevos, nuez moscada, sal y agua. Revolviendo mucha cuchara, agregue la harina en porciones. Ponemos la masa líquida en un colador y, empujándola con una cuchara, formamos la masa sobre la olla con la sopa: ellos mismos se caen de los agujeros de este aparato de cocina. Cocinamos hasta que aparecen. Es imposible remover la sopa para no estropear su forma.
Albóndigas de queso para la receta de sopa
Ingredientes:
- queso de variedades duras - 180-200 g;
- mar salado;
- tierra de pimiento blanco;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 3-4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Moler el queso en un rallador. Sazonar con pimienta blanca, sal. Rompemos en los platos con tales ingredientes huevo, luego vertimos la harina. Revolviendo Recogiendo esta mezcla con una cucharilla, enviamos las albóndigas al caldo. Para cocinar, serán suficientes y 2 minutos. Para cada porción, preparamos 6-7 piezas.
Albóndigas dulces para sopa
Ingredientes:
- caldo de pollo - 190-200 ml;
- crup de sémola - 130-150 g;
- mantequilla - una pieza de 40-50 g;
- sal.
Preparación
Caliente el caldo de pollo, agregue aceite y sal. Vertimos la crup de sémola, revolviendo con una cuchara, logramos homogeneidad. La masa está lista. Se verá denso. Luego puedes hacer una salchicha a partir de ella, que luego se debe cortar en trozos pequeños, y puedes extender una roca y cortar bellas figuras con moldes. Para cocinar estas albóndigas tomará 5 minutos.
Deliciosas albóndigas con requesón para sopa
Ingredientes:
- harina - 110-120 g;
- verdes (perejil y eneldo) - 7-9 ramitas;
- requesón - 140-150 g;
- huevos - 1 pieza;
- sal.
Preparación
En la licuadora enviamos greens de perejil y eneldo, requesón, sal y huevos. Interrumpimos estos componentes. Hacemos la masa, mezclando la harina. Estirar una masa con salchicha y cortar en pequeños lóbulos de 3-5 mm de espesor. La cocción de tales albóndigas ocurre rápidamente. Inmediatamente después de su ascenso, el fuego debe apagarse.