No temas la simplicidad del nombre del plato, del que hablaremos en este artículo. No vamos a enseñarle cómo freír huevos y papas, por el contrario, le diremos cómo puede convertir ingredientes tan comunes como huevos y papas en platos originales y muy pintorescos.
Patatas al horno con huevo en el horno
Ingredientes:
- patatas (grandes) - 2 piezas.
- cebollas - 1 pc;
- huevos - 4 piezas;
- ajo - 3-4 dientes;
- queso duro rallado - 100 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- cebollas verdes;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Las papas se lavan cuidadosamente, se golpean con un tenedor y se colocan en una bandeja para hornear. Hornee los tubérculos 30-40 minutos hasta que estén blandos. Luego córtela en dos mitades, y la pulpa se extrae con una cuchara, formando una especie de "taza" de la piel.
En la sartén, calentamos el aceite y freímos sobre él cebolla y ajo finamente picados. Agregue la carne de las papas a la pasteurización y amasarla con un tenedor. Desde la parte superior dormimos queso rallado, sazonamos la mezcla con sal y pimienta. Cada mitad de la papa se llena con el relleno resultante y manejamos el huevo desde arriba. Devuelva las "tazas" de papa al horno por otros 10-15 minutos.
Antes de servir, las patatas con huevos y queso espolvorean con cebolla verde picada.
Patatas al horno con huevos y tomates
Las canastas ligeras de papas rellenas con tomates, espinacas y huevos, terminadas con trozos de queso de cabra , serán lo más destacado de cualquier buffet y un abundante plato para el desayuno.
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- espinaca - 2 puñados;
- tomate - 1 pieza;
- queso de cabra - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- albahaca;
- aceite de oliva
Preparación
Las papas se limpian, mías y se cortan lo más finamente posible pétalos. Los pétalos resultantes se disponen en formas de cocción engrasadas (las formas profundas para magdalenas son bastante adecuadas). En el fondo del cuenco de la papa colocamos un círculo de tomate y lo rociamos con sal y pimienta. Ponemos los formularios con papas en el horno, calentados a 180 grados durante 15-20 minutos. Encima de la fuente de papas al horno ponga un puñado de espinacas, pase el huevo y termine el plato con rodajas de queso de cabra. Regrese el plato al horno por otros 5 minutos, luego sirva a la mesa, espolvoreado con albahaca fresca.
Cazuela de patatas y huevos
Una buena idea para el brunch es una cazuela de huevos y papas. Un plato sustancial y asequible no requiere ninguna habilidad culinaria especial para cocinar.
Ingredientes:
- tocino - 4 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 4 dientes;
- tomates secos - 1/3;
- sal - 2 cucharaditas;
- huevos - 8 piezas;
- leche - 1 artículo;
- queso duro rallado - 2 cucharadas soperas;
- patatas - 3-4 tubérculos.
Preparación
El horno se calienta a 350 grados. Lubrificamos el molde para hornear con aceite.
Bacon cortado en cubos y poner en una sartén. Freír el tocino hasta que esté dorado, luego agregar la cebolla, la cebolla picada, la pimienta búlgara, el ajo y el ajo, y los tomates secos. Sazone el contenido de la sartén con sal y cocine a fuego medio durante otros 5 minutos. Nosotros damos
En un recipiente aparte, bata los huevos con leche, agregue la sal restante y un poco de pimienta a la mezcla. Además, nos quedamos dormidos con queso duro. Hervimos las papas y machacamos. Mezcle el puré de papas con la mezcla de huevo y vegetales. Extienda la masa resultante en una fuente para hornear y ponga el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Si desea hacer papas con huevos en un multivark, distribuya la mezcla para asar sobre el recipiente engrasado del dispositivo, y luego seleccione el modo "Baking" (hornear) durante 40 minutos.