Hoy te diremos cómo cocinar papas guisadas con carne. La combinación sin complicaciones crea una auténtica obra maestra culinaria que, gracias a su delicioso aroma cautivador y rico sabor, ha tomado la delantera para siempre entre los platos principales.
Estofado de ternera con patatas - una receta en un multivariante
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 550 g;
- cebolla - 175 g;
- zanahorias - 175 g;
- tubérculos de patata - 950 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- aceite vegetal refinado;
- agua filtrada - 450 ml;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- hierbas picantes - al gusto;
- hoja de laurel al gusto;
- verduras frescas - al gusto.
Preparación
La pulpa de res se lava con agua corriente fría, se seca cuidadosamente con una toalla de papel y se corta en rodajas de tamaño mediano. En la capacidad de la multivarka vierta un poco de aceite vegetal y ponga en él pedazos de carne preparada. Active el modo "Freír" o "Hornear" y dore la carne durante veinte minutos, mezclándola un par de veces.
Mientras tanto, limpiamos zanahorias y cebollas y las trituramos en pequeños trozos de la forma deseada. Enviamos las verduras a la carne y freímos durante otros diez minutos. Ahora agregue la pasta de tomate, y después de dos minutos colocamos los tubérculos de patata pelados y de corte grande, vertimos el agua, servimos el plato con sal, pimienta molida, hierbas y mezclamos. Cambie el dispositivo al modo "Quenching" y seleccione el tiempo durante una hora. Diez minutos antes del final del proceso de enfriamiento, arrojamos hojas de laurel y ajo picado finamente.
Cuando sirva, espolvoree un plato de hierbas frescas trituradas.
Patatas guisadas con carne en ollas al horno
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 950 g;
- cebolla - 275 g;
- zanahorias - 275 g;
- tubérculos de patata - 1.2 kg;
- manteca fresca - 110 g;
- mantequilla derretida cremosa - 100 ml;
- caldo de verduras o carne ;
- especias para la carne - al gusto;
- guisantes de pimiento dulce - 6 pzs .;
- hojas de laurel - 6 piezas;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- verduras frescas de eneldo y perejil - al gusto.
Preparación
Primero, prepararemos todos los productos necesarios para el plato. Lavado de carne de res, bien seco usando toallas de papel o servilletas, cortado en trozos pequeños y dorado a fuego alto por todos lados sobre la mantequilla derretida en una sartén. Al final de la temporada de fritura, pedazos de carne con especias de carne, sal y pimienta negra molida.
Mientras tanto, corte pequeños cubos de tocino fresco y acueste un poco en el fondo de cada maceta. Limpiamos y trituramos cebollas y zanahorias. Los tubérculos de patata se deshacen de las pieles y se trituran con cubos de tamaño mediano.
Ahora llenemos las ollas. Para los trozos de tocino, esparcimos los trozos de carne frita. Luego cubra con una capa de patatas y termine con cebollas y zanahorias. En cada maceta, ponemos un guisante de pimienta fragante y hojas de laurel. La sopa de carne o vegetal agrega sal al gusto y los llena de ollas con patatas y carne de res por dos tercios del volumen total. Cubrimos las macetas con tapas y determinamos
Cuando esté listo, espolvoree el plato en las ollas con las hierbas recién cortadas y sírvalo en la mesa con vegetales frescos o encurtidos.
Antes de preparar el plato, puede, si lo desea, agregar un pequeño diente de ajo y una cucharada de crema agria o mayonesa a cada recipiente. Después de la preparación, vertiendo sobre el plato en las ollas con queso rallado y manteniéndolo en el horno debajo de la parrilla superior durante otros diez o quince minutos, obtendremos una corteza rojiza, sabrosa y un nuevo sabor interesante.