A menudo, para diversificar la textura de la ensalada, agregue ingredientes sólidos que le darán un sabor agradable. Dichos ingredientes pueden ser simples migas de pan, semillas de girasol, tocino frito o nueces. Sobre este último, o más bien, ensaladas con hongos basados en ellos, hablaremos con más detalle.
Ensalada con champiñones y nueces
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- chile rojo - al gusto;
- cebolla - 1/2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- champiñones - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- ensalada - 1 manojo;
- Vinagre balsámico - 1-2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- nueces machacadas - 1 cda. cuchara;
- rallado "parmesano".
Preparación
En una sartén, caliente el aceite y fríalo con chile, ajo y finos aros de cebolla, con cubos de pimienta búlgara y platos de champiñones. Revuelva y fríe constantemente durante 6-7 minutos hasta que estén suaves. Después del tiempo, sazone las verduras y los champiñones con pimienta y sal. Mezcle los vegetales calientes con las hojas de lechuga y espolvoree con nueces picadas y queso rallado antes de servir.
Ensalada con pollo, champiñones y nueces
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- piñones - medio siglo;
- aceite de oliva - 1/4 de siglo;
- Vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- mostaza de grano - 3 cucharaditas;
- champiñones - 500 g;
- cebollas verdes;
- mezcla de ensalada - 150 g;
- pan
Preparación
Freír los piñones hasta que estén dorados y ponerlos en un plato. Ahora vierta el aceite en la sartén, agregue la mostaza y el vinagre. Llevar la mezcla a ebullición suave y evaporar durante 2 minutos, hasta que espese. En una salsa espesa, ponga los pedazos de champiñones, mezcle y revuelva en un tazón.
Filete de pollo hervir en agua con sal, enfriar y desmontar las fibras.
A los champiñones agregamos pollo, nueces y cebollas verdes picadas, mezclamos todo y servimos sobre una almohada de una mezcla de ensaladas. Espolvorear con sal y pimienta. Servimos ensalada con una rebanada de pan frito.
Ensalada con pollo, champiñones, nueces y queso
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- patatas - 1 pc;
- queso duro rallado - 1/2 cucharada;
- huevos - 2 piezas;
- nueces - 1 puñado;
- Champiñones marinados (champiñones, mízcalos) - 200 g;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal hasta que esté cocido, fresco y cortado en cubos. Las cebollas y las zanahorias se frotan en un rallador grande y se fríen hasta que estén suaves en aceite vegetal. Los huevos hierven fuerte. Cocemos las papas en uniformes, las limpiamos y cortamos en cubos. Champiñones marinados cortados con placas finas, y cortar las nueces con cuchillos más pequeños con un cuchillo.
Ahora que todos los ingredientes han sido preparados, es hora de recolectar la ensalada. En un plato plano, comenzamos a poner los ingredientes en capas: la primera capa es el aderezo de zanahorias y cebollas, seguido de filetes de pollo, platos de champiñones, nueces picadas. Luego repite la capa de papas, huevos y mayonesa. Encima de la última capa, extiende el queso rallado. Dejemos que la ensalada se empape durante varias horas en la nevera y la sirva sobre la mesa.
Ensalada oriental con champiñones y nueces
Ingredientes:
- jengibre fresco - 2 cucharaditas.
- ajo - 1 diente;
- cebada perlada - 220 g;
- agua - 1 l;
- champiñones - 200 g;
- judías verdes - 150 g;
- nueces - 35 g;
- Vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 2 cucharaditas
- aceite de oliva - 2 cucharaditas
Preparación
Ajo y jengibre fritos con cebada perlada y vierta agua. Cocine la crup durante 30-35 minutos.
En una sartén freír los champiñones y los frijoles en rodajas, agregar trozos de nueces durante un par de minutos hasta que estén listos. Mezcle la cebada perlada con champiñones, nueces y verduras. Sazone la ensalada con una mezcla de vinagre, salsa de soja y mantequilla.