Tal preparación es especialmente útil para resfriados, gripe, angina, enfermedades respiratorias y para su prevención. La miel de pino aumenta de manera excelente la inmunidad, aumenta la hemoglobina y ayuda a hacer frente a muchas enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema musculoesquelético, pero debe usarse con moderación. Los niños de tres años no pueden dar más de dos cucharaditas y los adultos, no más de dos cucharadas de palanquilla.
Miel de piñas jóvenes - receta
Ingredientes:
- conos de pino - 75 piezas;
- agua filtrada - 1 litro;
- azúcar - 1 kg;
- Jugo de limón o ácido cítrico: al gusto.
Preparación
Los conos de pino para la miel se deben cosechar en la primavera a más tardar a fines de mayo, eligiendo este lugar en el bosque, ubicado a una distancia de las carreteras y las áreas pobladas. Los conos deben ser necesariamente verdes y aún no abiertos. Los lavamos bien y lo llenamos con agua limpia, de modo que es dos centímetros más alto desde la superficie de los conos. Colocamos el recipiente con el contenido de la estufa, lo calentamos a ebullición, reducimos la intensidad del fuego al mínimo y soldamos la pieza de trabajo durante veinte minutos. Ahora cubrimos el contenedor con los conos y lo dejamos enfriar durante un día.
Después de un lapso de tiempo, el caldo resultante se drena y por cada litro añadimos un kilogramo de azúcar granulada. Volvemos a poner el recipiente en el fuego y calentamos el contenido a ebullición, revolviéndolo continuamente. Deje el jarabe de pino resultante a fuego lento para hervir durante una hora y media, de vez en cuando revolviendo la pieza de trabajo. Al final de la cocción, agregue jugo de limón o ácido de limón. Cuando estamos preparados, dejamos que la miel de pino se enfríe, la viertemos en el recipiente, la tapamos con una tapa y la determinamos en el refrigerador. Para un período de almacenamiento más largo, dispensamos el parisón con contenedores estériles,
Según la misma receta y siguiendo el mismo principio, también se cocina miel de capullos o brotes de pino. Resulta no menos sabroso y útil.
Hay otra forma de hacer miel de pino con conos. Para implementarlo, los conos se deben triturar y verter con azúcar, tomando dos partes de cristales dulces por una parte del producto. Ponemos la mezcla en un recipiente de vidrio, lo tapamos con una tapa y lo colocamos en un lugar oscuro bajo condiciones ambientales durante dos meses. Con el tiempo, la miel resultante se filtra y se usa para resfriados con té.