Pike es un pez de agua dulce, que se considera un verdadero manjar en el extranjero. Los platos cocinados a partir de él, se obtienen de la dieta, y la carne - densa y muy sabrosa. Hoy le diremos cómo freír correctamente una pica en una sartén.
Cómo freír la pica en una sartén?
Ingredientes:
- lucio fresco - 1 pc;
- especias ;
- harina - 305 g;
- aceite vegetal - 25 ml.
Preparación
Los peces son cortados, procesados y lavados a fondo. Luego séquelo con una toalla de papel, córtela en pequeños trozos y frote por todos lados con especias. Distribuimos la pica en un recipiente grande y la dejamos a un lado durante 15 minutos.
Echamos las piezas de pescado en harina, y luego bajamos la pica en el aceite hirviendo y la tostamos en un lado. Con cuidado, gire las piezas y ponga el plato a punto.
¿Qué delicioso es freír una pica en una sartén?
Ingredientes:
- canal de Lucio - 1.5 kg;
- mayonesa - 20 ml;
- huevo - 2 piezas;
- especias;
- harina - 15 g;
- aceite vegetal - 185 ml.
Preparación
Entonces, la pica se lava, limpia, corta y corta en pequeñas porciones. Luego espolvoréalos por todos lados para que prueben las especias y déjalos de lado por el momento.
Mientras tanto, prepare los huevos: bata los huevos en un bol, batlos con una batidora y agregue mayonesa y harina de trigo. Todo, como debería, mezcle con homogeneidad y arroje al gusto las especias que tenga a mano.
Ahora vierta la mezcla en un tazón de pescado, revuelva y coloque cada pieza en una sartén calentada con aceite. Picamos el lucio por 5 minutos en cada lado hasta que se forma una costra crujiente.
Cómo freír una pica en una sartén con cebolla?
Ingredientes:
- canal de Lucio - 985 g;
- cebolla - 455 g;
- especias;
- harina - 45 g;
- hojas de lechuga;
- aceite vegetal
Preparación
Los peces son cortados, procesados y lavados a fondo. Luego, sumerja en seco con una toalla, corte en rodajas y frote por todos lados con especias. Ponemos la pica en un bol y la dejamos por 15 minutos.
Mientras tanto, procesamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños y la fritamos sobre el aceite. En otra sartén, quemamos aceite, enrollamos los trozos de pescado en harina de trigo y los ponemos en una sartén. Cuando un lado esté dorado, gire la pica y coloque la cebolla asada en la parte superior. Preparamos el plato por unos minutos, luego pasamos a un plato cubierto con hojas de lechuga e invitamos a todos a la mesa.