Las amas de casa usan muy pocas veces el nabo para cocinar, pero es en vano. Después de todo, contiene muchos minerales, vitamina C y aceites esenciales. Aprendamos recetas juntas, qué delicioso se puede hacer con los nabos.
Receta de sopa con nabos
Ingredientes:
- nabo - 155 g;
- pimiento rojo dulce - 55 g;
- zanahoria - 75 g;
- bombilla - 65 g;
- raíz de perejil y apio - 1 pieza;
- caldo de verduras o carne - 315 ml;
- especias;
- crema - 205 ml;
- aceite vegetal
Preparación
Las verduras se lavan a fondo, se procesan y se cortan en cubos. En una cacerola, caliente el aceite vegetal y fríalo con las zanahorias hasta que esté transparente. Luego echa la raíz de perejil, apio, pimiento y nabo. Sazonar con especias, dorar durante unos minutos, y luego verter el caldo y cocinar la sopa 15 minutos hasta que esté listo. A continuación, vertimos el contenido de la sartén con una licuadora, la devolvemos al fuego, viertemos la crema y la calentamos a un estado caliente.
Receta de ensalada de nabos
Ingredientes:
- nabo - 650 g;
- especias;
- cebolla - 55 g;
- verduras frescas - si lo desea;
- mayonesa magra o aceite vegetal para repostar.
Preparación
El nabo se lava, pela y ralla en un rallador. Procese las cebollas con cubos rallados y mezcle las verduras en un recipiente. Sazonar con especias, decorar con hierbas frescas y sazonar con aceite o mayonesa.
Receta para una ensalada abundante con nabos
Ingredientes:
- nabo - 355 g;
- queso - 125 g;
- elección del huevo - 4 piezas;
- ajo - 10 g;
- mayonesa de aceite de oliva 225 ml;
- hinojo fresco - si lo desea;
- especias.
Preparación
El nabo se lava, limpia y tritura con tiras. El ajo procesado se estrujó a través de la prensa y el queso se ralla en un rallador pequeño. Los huevos de pollo hierven, limpian y cortan finamente con un cuchillo. Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera, sazonamos con mayonesa de oliva y mezclamos, decorando el plato con eneldo fresco.
Receta de nabos con patatas en el multivark
Ingredientes:
- nabo - 315 g;
- patatas - 135 g;
- aceite vegetal - 15 ml;
- verdes - a voluntad;
- especias.
Preparación
El nabo y las papas se lavan, pelan y cortan en rodajas. Ponemos todos los vegetales en un tazón, los echamos con aceite vegetal, echamos las especias y mezclamos con las manos. En la parte inferior de la multivarka verter el agua, ponemos el vaporizador en la cesta y enviamos las verduras preparadas allí. Cierre el aparato con la tapa, active el modo de cocción a vapor y cocine el plato durante 30 minutos. Antes de servir, riega el plato con aceite y espolvorea con vegetales picados.
Receta de nabos cocidos
Ingredientes:
- nabo - 6 piezas;
- mantequilla - 45 g;
- harina - 35 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- leche - 755 ml;
- un cubo de caldo - 0,5 piezas;
- queso - 85 g;
- especias.
Preparación
El nabo se lava, limpia y tritura. En una olla grande hierva el agua, ponga el vegetal y cocínelo durante 10 minutos. Unte con mantequilla, derrita, agregue vegetales, lance la harina y cocine durante 2 minutos. Luego vierta lentamente la leche y, revolviendo constantemente, hierva la mezcla por otros 5 minutos. Agregue la salsa al gusto, agregue el cubo de caldo desmenuzado y mezcle bien. Las rodajas de nabo suave se disponen uniformemente en un molde, se rellenan con una mezcla lechosa y se rocían con queso rallado. Hornee el plato por 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
Receta de puré de nabo
Ingredientes:
- nabo - 670 g;
- mantequilla - 30 g;
- crema o leche - 205 ml;
- pan rallado - 45 g;
- huevo selectivo - 2 piezas;
- crema agria baja en grasa - 95 ml;
- especias.
Preparación
El nabo se limpia, se coloca en una sartén profunda y se vierte completamente con agua. Agregue sal al gusto y hierva hasta que esté suave. A continuación, amasamos el contenido de los platos con un agolpamiento, agregamos mantequilla, vertimos leche tibia, rompemos los huevos y echamos migas de pan. Mezcle todo y coloque el puré de verduras resultante en un molde de cerámica. Nivelamos la superficie, la untamos con crema agria y horneamos el plato en el horno por 15 minutos.