Nadie puede resistirse a las alitas de pollo frito en el glaseado de la salsa. ¿Y por qué, de hecho, necesitas hacer esto? Obtenga la ayuda de las siguientes recetas y practique sus habilidades de cocinar carne a la parrilla, mientras que la naturaleza agrada a los días cálidos.
La receta de alitas de pollo a la parrilla
Ingredientes:
- alitas de pollo - 15 pzs .;
- miel - 85 ml;
- dientes de ajo - 1 pieza;
- raíz de jengibre rallado - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 60 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- aceite vegetal - 15 ml.
Preparación
Cortamos las alitas de pollo en la articulación, dejando solo la parte carnosa. Ponemos el pollo en un recipiente de cerámica o vidrio. En un mortero con una pizca de sal marina, muela un diente de ajo y jengibre, rellena la fragante pasta con aceite, soja y miel. Batimos el adobo a la homogeneidad y le damos de beber a la gallina. Mezclamos las alas y las dejamos macerar en frío durante un día.
Después, cocine las alas en la salsa de soja y miel en el brasero durante aproximadamente 15-17 minutos, recordando girar la parrilla una y otra vez, lubricando suavemente la piel con el adobo restante.
Cómo cocinar las alitas de pollo en un adobo de arce en una parrilla?
Ingredientes:
- alitas de pollo - 900 g;
- condimento universal para pollo - 5 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- cebolla - 60 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- salsa de tomate - 480 ml;
- jarabe de arce - 130 ml;
- salsa tamari - 60 ml;
- vinagre de sidra de manzana - 25 ml.
Preparación
En el aceite calentado, guarde las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas. Para el asado, agregue los dientes de ajo, y después de un minuto vierta la salsa de tomate, jarabe de arce y tamari. Cuando el adobo hierva, reduzca el fuego y cocine por otros 20 minutos. Mezcla espesa fresca y mezclar con vinagre. Vierta las alitas de 2/3 marinados y deje macerar de un par de horas hasta días enteros.
Elija un ave marinada en la parrilla y fría durante 15-17 minutos, cubriendo regularmente el adobo restante.
Alas picantes a la parrilla
Ingredientes:
- alitas de pollo - 900 g;
- pimienta de cayena - 1 cucharadita;
- miel - 220 ml;
- mantequilla (derretida) - 120 ml;
- ketchup agudo - 60 ml.
Preparación
Ponga en el fuego una mezcla de mantequilla, ketchup, miel y pimienta. Una vez que el marinado hierva, quítelo del fuego y déjelo enfriar, luego mezcle con las alitas de pollo. Deje que el ave se mate durante 4-6 horas. Freír las alas en la parrilla hasta que las pieles se les sonrojen y la carne no comience a quedar atrás del hueso.