Increíble delicadeza de color ámbar, con un aroma deslumbrante te sumerge de invierno a verano. Solo un par de cucharadas de mermelada de naranja para el desayuno, y te despiertas. Y, de hecho, para preparar mermelada de naranja se puede tanto en el verano, y en el invierno, cuando la temporada de cítricos en el calor. Por lo tanto, sin esperar la fruta de verano, estudiemos la receta y comencemos a cocinar.
Cómo cocinar mermelada de naranja?
Jam es diferente de la mermelada ordinaria, incluida la mermelada de las cortezas de naranja , con su consistencia espesa. Hervir debe ser 1,5-2 veces para obtener una masa, que puede extenderse fácilmente en tostadas de la mañana. Agregando un limón, le dará agrio atasco y diluirá la dulzura de la naranja.
Ingredientes:
- naranjas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- canela - 1 barra;
- limón - 2 piezas;
- agua - 1 litro.
Preparación
Quite finamente la ralladura de las naranjas, luego córtelas en 8 pedazos, agréguelos a una cacerola y cúbralos con azúcar. Cuando se libere el jugo, agregue el jugo de dos limones. En una cacerola separada hierva el agua, hierva con cáscara de limón hasta que esté suave, luego vierta en naranjas. Al jarabe de limón con naranjas, agregue la canela y cocine durante varias horas, hasta que el atasco se reduzca en volumen a la mitad. Luego, retire del fuego, muela la masa en una licuadora y ponga 4-5 pellizcos de cáscara de naranja en rodajas finas. El resto de la cáscara se puede secar y usar más tarde para otros fines. Le damos a la mermelada de naranja todavía hervir durante unos 10 minutos y la retiramos del fuego. La consistencia de las delicias debe ser espesa, si la masa no se espesa, luego hiérvala por otros 15-20 minutos. Un atasco cocido que puedes poner en latas o guardar en un refrigerador, tu hogar lo comerá muy rápido.
Para mermelada de naranja, excepto canela, puede agregar jengibre. Esta especia da a la delicadeza un delicioso sabor. Agregue el jengibre al final de la cocción, después de eso la masa debe hervir durante un par de minutos más y puede retirar la cacerola del fuego. Lo que debe poner es cuestión de su gusto: le aconsejamos que tome un poco de especias en la punta del cuchillo primero, luego puede aumentar su cantidad. La mermelada de naranja con jengibre se puede servir para el té, y también se usa de forma maravillosa cuando se preparan diferentes tipos de pasteles.
Cómo hacer mermelada de naranja en un multivark?
Por supuesto, si su cocina tiene un asistente maravilloso, un multivarker, entonces puede hacer mermelada de naranja. Esta receta te sugerimos que pruebes el fin de semana, para sorprender a la familia el lunes, comenzando la mañana y toda la semana laboral con un humor "naranja".
Ingredientes:
- naranjas - 8 piezas;
- limón - 1 pieza;
- azúcar.
Preparación
Con las naranjas y el limón, pelar con cuidado. Si tiene un pelador de patatas, puede usarlo. La mitad se corta en pajitas pequeñas (lo tomaremos como mermelada) y el resto se puede usar más tarde. Naranjas y limón cortados en cubos, mezclar con cáscara, verter agua fría y salir por un día. Tome los cítricos del agua, pese y agregue tanta azúcar como fruta pesada. Si no te gusta la mermelada muy dulce, puedes tomar un poco menos de azúcar. La cantidad indicada de cítricos tomará aproximadamente 700-750 gramos. Las naranjas, el limón y el azúcar se colocan en el multivark, se establece el modo "Baking" y se espera que la masa hierva. Luego configuramos el temporizador durante 30 minutos: esta es la cantidad de atasco de naranja que se preparará en el multivark. Las frutas deben hervirse bien. Luego, escribimos toda la masa en una licuadora y podemos extenderla sobre los bancos. Si no solo tiene un multivarker, le recomendamos que vea cómo hacer mermelada de naranja en una máquina para hacer pan .