Los propietarios tienen muchas recetas de conservación interesantes. Y le diremos ahora cómo cerrar los tomates para el invierno sin esterilización con albahaca.
Tomates marinados con albahaca para el invierno
Ingredientes:
- tomates densos maduros - 2 kg;
- dientes de ajo - 4 piezas.
- vinagre - 50 ml;
- agua potable - 1,5 litros;
- azúcar - 170 g;
- albahaca fresca - 50 g;
- sal no yodada - 60 g.
Preparación
En frascos precocidos, colocamos dientes de ajo, tomates lavados y ramitas de albahaca. Ahora hacemos adobo: el agua hervida es saccharim y sal. Lo servimos en tomates, le damos 5 minutos para prepararlo. Luego lo fusionamos, lo hervimos, infusionamos vinagre y volvemos a tomar tomates. Inmediatamente, la lata se sella y voltea, dejándola enfriar.
Tomates enlatados con albahaca para el invierno
Ingredientes:
- tomates maduros;
- sal no yodada - 60 g;
- ramitas de albahaca - 3 piezas;
- azúcar - 150 g;
- agua purificada;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
Espolvoree las hojas de albahaca en un frasco, coloque los tomates y cubra con una hoja de albahaca. Todo esto se vierte con agua hirviendo y nos deja reposar durante un cuarto de hora. Después de eso, escurra el agua, vierta sal y azúcar en ella y vuelva a ponerla en la estufa. El ácido cítrico se agrega directamente al tarro, vierte el adobo hirviendo, rueda. Los ponemos al revés, cúbralos bien y déjelos enfriar.
Ensalada de tomates y albahaca para el invierno
Ingredientes:
- sal - 10 g;
- vinagre - 15 ml;
- albahaca - 1 manojo;
- azúcar - 60 g;
- tomates maduros carnosos - 1 kg.
Preparación
Mezcle la sal con azúcar. Basil está aplastado. Corta los tomates en rebanadas. Coloque los ingredientes preparados en la sartén (es importante usar ollas esmaltadas para esto), agregue sal con azúcar. Revuelve bien. Vamos a reposar por una hora o dos, para que los tomates dejen el jugo. Luego dejamos que la masa hierva. A fuego lento, languidecemos durante 10 minutos, luego vertimos el vinagre, removemos y colocamos en los frascos. Inmediatamente ukuporivaem, envolver para enfriar y almacenar una ensalada en el frío.
Tomates cherry con albahaca para el invierno
Ingredientes:
- tomates cherry - 1 kg;
- albahaca fresca - 1 manojo;
- miel líquida natural - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 25 g;
- sal no yodada - 10 g;
- guisantes de pimienta negra - 4-5 piezas;
- vinagre - 25 ml;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Lave los tomates de chile alrededor del tallo con un palillo de dientes. Después de eso, los colocamos en una jarra, cambiando con dientes de ajo, chícharos y hojas de albahaca. Rellene con agua hirviendo, déjelo durante un cuarto de hora. Luego echamos el agua en una cacerola, la azucaremos, sal. El vinagre se vierte después de hervir, luego agrega miel y vierte los tomates con el adobo recibido. Inmediatamente sellamos el tarro.