La compota de fresas tiene un aroma fantástico, saturado con un sabor agridulce y un retrogusto original que recuerda al verano. Todo el mundo ama esta bebida sin excepción. Y hoy te diremos los secretos de su preparación.
Compota de fresa salvaje para el invierno
Ingredientes:
- fresa silvestre - 2 kg;
- agua filtrada - 1 litro;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Las bayas se limpian y limpian de escombros. Luego llénelos con jarabe de azúcar caliente. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola, vierta el azúcar y hierva después de hervir durante 10 minutos hasta que todos los cristales se hayan disuelto por completo. Luego, saca todas las bayas y ponlas en jarras limpias y esterilizadas. El jarabe restante se hierve nuevamente y, sin dejar que se enfríe, se vierte en latas. Los cubrimos con tapas, los esterilizamos durante 15 minutos y los almacenamos en una bodega.
La receta de compota de fresas con manzanas
Ingredientes:
- manzanas - 4 piezas;
- fresa silvestre - 100 g;
- agua - 2 l;
- menta fresca - 5 hojas;
- azúcar - 4 cdas. cucharas.
Preparación
Llena una sartén grande con agua fría fresca, ponla en el fuego y llévala a ebullición. Esta vez lavamos fresas y manzanas. Luego corta la fruta con lóbulos, retirando el núcleo con cuidado. En las bayas arrancamos los tallos y arrojamos los ingredientes preparados en la sartén. Reducimos la llama y cocinamos la compota de fresas y manzanas durante 20 minutos. Al final, agregamos al sabor copos de menta fresca y débiles por otros minutos. Listo para beber el filtro, verter el azúcar al gusto y servir caliente o frío, decorado con cubitos de hielo y hojas de menta.
Cómo cocinar compota de fresas en un multivariante?
Ingredientes:
- Fresa salvaje madura - 800 g;
- azúcar - 600 g;
- agua filtrada - 3 l;
- ácido cítrico - 3 g;
- hojas de menta fresca - 5 pz.
Preparación
Entonces, primero, como de costumbre, preparamos latas y tapas: las miro, las esterilizo y las seco. Pelamos las bayas y, si es necesario, las lavamos quitando los tallos. Ahora vamos a cocinar el jarabe. Para ello, vierta la cantidad requerida de agua filtrada en el recipiente multivark y vierta el azúcar. Preparamos el jarabe con la tapa cerrada durante 15 minutos, seleccionando el programa "Multipovar". Las bayas ponen en un frasco, arrojan un poco de ácido cítrico y hojas de menta fresca, prelavadas. Ahora vierta suavemente los frascos en la parte superior con almíbar, cubra con tapas y espere 10 minutos, hasta que la fresa absorba la cantidad necesaria de líquido. Luego, si es necesario, agregue un poco más de agua y enrolle las latas con tapas. Voltéelos, cúbralos con una manta de lana y déjelos hasta que estén completamente fríos. Almacenamos la conservación en una habitación fresca.
Compota de fresas para el invierno sin esterilización
Ingredientes:
- fresas maduras - 600 g;
- azúcar - 600 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
Las bayas se lavan, se vierten sobre una toalla y se dejan secar. Después de eso, los colocamos en frascos limpios y los vertimos con agua hirviendo. Agregue a cada ácido cítrico y azúcar granulada. Le damos la bebida para preparar, luego fusionamos cuidadosamente el agua y volvemos a hervir el caldo. Vuelva a aplicar las fresas con almíbar y cierre los frascos. Luego los volvemos, los envolvemos y los enfrizamos.
Compota de fresa guisada con cereza
Ingredientes:
- cereza - 500 g;
- azúcar - 400 g;
- fresas - 500 g;
- ácido cítrico - 3 g.
Preparación
Las cerezas y las fresas se lavan por separado, sacamos la basura y ponemos las bayas en un frasco. Rellene con agua hirviendo y, después de 5 minutos, drene el líquido y hiérvalo. Las bayas se duermen con azúcar, agregan ácido cítrico al gusto, vierten agua hirviendo y cierran el tarro. Lo ponemos patas arriba, lo enrollamos y lo dejamos enfriar durante 3 días. Después de eso, retiramos la compota en un lugar fresco.