Al comienzo del otoño, todos literalmente se llevan la cosecha de manzanas, que son prácticamente imposibles de utilizar para una sola familia. Entonces, los felices dueños de los manzanos se apresuran en la búsqueda de deliciosas recetas con frutas. Si te consideras su número, date prisa para comenzar a preparar un licor de manzana fragante y delicioso que se calienta perfectamente en el frío que viene.
¿Cómo preparar un licor de manzanas sin vodka?
Los líquidos sin alcohol vagan mucho más tiempo que el alcohol y no son tan fuertes. Si usted, por alguna razón, no se atreve a hacer licor alcohólico, entonces pare en esta receta básica para la preparación de la bebida.
Ingredientes:
- manzanas - 8 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
Las manzanas se limpian de los esquejes y las semillas, después de lo cual cortamos las frutas en rodajas y las ponemos en un recipiente de vidrio o esmalte y nos quedamos dormidos con azúcar. Cubra el recipiente con una tapa de varias capas de gasa, luego deje las manzanas en el calor o al sol durante 4-5 días. Tan pronto como los signos de fermentación son visibles, la botella se agita y se coloca en una bodega o en cualquier otro lugar fresco. Dado que los licores de manzana se consideran de maduración tardía, se debe insistir entre 4 meses y 6 meses.
¿Cómo hacer un vertido de manzanas al alcohol?
Ingredientes:
- manzanas - 8 kg;
- azúcar - 2 kg;
- vodka - 1 litro.
Preparación
Pelamos manzanas de los tallos y cortamos en pedazos grandes. Coloque las manzanas en capas en un frasco de vidrio, vertiendo cada capa de azúcar. Ahora echamos vodka a las manzanas. La cantidad de este último está determinada por la potencia deseada de la bebida. Llene el contenido de la lata con agua hervida fría hasta los bordes, cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en el fuego durante 5 días. Después de comenzar la fermentación, el líquido se puede mover a la bodega durante 3-5 meses.
Relleno de manzana casera
Ingredientes:
- manzanas;
- azúcar - al gusto;
- vodka - 1 l;
- agua - 4 litros.
Preparación
Antes de preparar el licor con manzanas, es necesario exprimir el jugo. Puede hacer esto con una prensa o un exprimidor, o frotando manzanas y exprimiéndolas con gasa a mano. Como resultado, debe obtener al menos 2 litros de jugo de manzana. Después de que el jugo esté listo, ponga en el fuego una cacerola profunda, en la que mezclamos agua y azúcar. Cocine el jarabe por una hora, enfríelo para calentarlo, luego diluya con jugo de manzana. La solución resultante se vierte en una botella de vidrio o en un barril de madera, se vierte el vodka y se coloca en la bodega. Después de una semana, rellene el lugar de fijación de la tapa del recipiente con cera y deje que se vierta dentro de otros 3 meses.
Vertido de manzana - receta
Ingredientes:
- manzanas - 4 kg;
- agua - 4 litros;
- alcohol - 4 litros;
- azúcar - 3 kg.
Preparación
Las manzanas se limpian del núcleo con semillas y pedúnculos, luego los transferimos a vasitos de vidrio o esmalte y presionamos (pero no al estado del cereal) con un rodillo o cualquier otra prensa improvisada. Después de que las manzanas estén trituradas, mézclelas con un litro de vodka o alcohol, cúbralas con una tapa y colóquelas en un lugar fresco durante una semana. Después del momento en que comienza la fermentación, filtrar el contenido de la botella a través de una gasa en otro recipiente limpio y seco y filtrar de nuevo.
Verter manzanas y peras
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- peras - 2 kg;
- nuez moscada - 1 pieza;
- Melissa - 6-7 hojas;
- vodka - 1 l;
- azúcar al gusto.
Preparación
Las manzanas y las peras se limpian del centro, se cortan finamente y se ponen en un recipiente de fermentación junto con nuez moscada y hojas de melisa. Llene el contenido del recipiente con agua hervida fría (2-3 litros, dependiendo de la concentración deseada) y vodka. Ponemos el relleno a vagar durante una semana en la bodega o en cualquier otro lugar fresco, y después de filtrar la bebida, mezclarla con azúcar y verterla en las botellas.