Confiture es una receta tradicionalmente francesa. Se puede soldar casi de bayas, frutas o incluso verduras. Consideremos con usted cómo preparar una confitura de manzanas y complacer a su familia con un delicioso regalo.
La receta de la mermelada
Ingredientes:
- azúcar granulada - 1 kg;
- cinnamon - pizca;
- manzanas - 1 kg.
Preparación
Entonces, primero tomamos las manzanas, las enjuagamos bien, cortamos la cáscara y frotamos el rallador con agujeros grandes. Luego, mezcle el jugo cuidadosamente en una cacerola y vierta el azúcar. Luego ponemos fuego en el medio, esperamos hasta que los cristales se disuelvan por completo, hagan que la masa hierva, revolviendo constantemente al mismo tiempo. Después de eso, agregamos las manzanas ralladas al almíbar y cocinamos a fuego alto durante unos 20 minutos. Luego, retiramos la olla y dejamos que se enfríe. Luego colocamos la confitura de manzanas con canela en jarras limpias esterilizadas, las enrollamos con tapas y las guardamos en el refrigerador.
Confitura de manzanas en un multivark
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- azúcar - 500 g;
- pectina - 1 cucharadita;
- agua 50 ml;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
Mis manzanas, pelar, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños. Luego frótelos con un rallador o gírelos a través de una picadora de carne. Cambiamos la masa junto con el jugo aislado en la taza del multivarquet, nos dormimos para probar con azúcar, viertemos un poco de agua, cerramos la tapa y configuramos el modo "Quenching" y el tiempo de 50 minutos. Después de eso, agregue un poco de pectina y encienda el programa "Plov" para evaporar casi todo el jugo. Tirar una pizca de ácido cítrico, mezclar bien y ponerlo en el vial. Puede moler la confitura terminada con una licuadora hasta que sea homogénea, o puede servir, tal como está, con rebanadas.
Confitura de manzanas y naranjas
En esta receta, la confitura resulta bastante original para el gusto: la manzana se suaviza ligeramente y el jengibre da una ligera tonalidad al sabor agrio de los cítricos, dando a la delicadeza un delicioso sabor.
Ingredientes:
- naranja - 1 pieza;
- mandarina - 4 pzs.;
- manzanas - 3 piezas;
- jengibre en polvo seco - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 600 g.
Preparación
Vamos a descubrir cómo cocinar la confitura de manzana. Entonces, para empezar, todas las frutas se lavan y secan completamente. Corta la naranja en rodajas y exprime el jugo con la pulpa. Mandarinas con rodajas finas de calabacín rallado, retire los huesos y retire la película blanca. Pelamos la manzana de la cáscara y la molturamos con cubos de cubitos pequeños arbitrarios. Combinamos todos los componentes en la cacerola, agregamos jengibre seco molido y azúcar granulada. Llevar a ebullición la masa de fruta, reducir el fuego al mínimo y soldar la confitura durante aproximadamente una hora en un fuego pequeño hasta que el jarabe espese. Durante este tiempo, las rebanadas de mandarina deben suavizarse y convertirse en frutas confitadas suaves.
Confitura de peras y manzanas
Ingredientes:
- manzanas - 3 piezas;
- peras - 5 piezas.
- azúcar granulada - 5 artículos;
- canela molida - pizca;
- jugo de limón - 50 ml;
- pectina líquida - 150 ml.
Preparación
Consideremos una variante más de cómo soldar una confitura de peras y manzanas. Frutas bien lavadas, eliminar los núcleos, las semillas y cortar todo en trozos pequeños. Transfiera las manzanas trituradas con las peras en una cacerola, vierta el azúcar, ponga la canela y el ácido cítrico. Ponemos la cacerola en un fuego fuerte, llevamos la masa a ebullición. Luego agregue la pectina líquida, mezcle y vuelva a hervir. Soldamos el confit más de 1 minuto y apagamos el fuego. Retire la espuma cuidadosamente formada en la superficie y vierta la golosina sobre los frascos. Enrollamos las tapas, esterilizamos en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos y dejamos enfriar. ¡Eso es todo, una maravillosa confitura de manzanas para el invierno está lista!