El pastel de panqueque con hígado se verá genial en su mesa de vacaciones. Este plato no solo es increíblemente delicioso, apetitoso, sino también útil, ya que contiene una gran cantidad de proteínas y calcio, que afectan positivamente al cuerpo humano. El pastel de panqueque hepático se puede cocinar no solo para la familia, sino también para invitados inesperadamente inesperados.
Consideremos una receta simple, pero muy interesante para una tarta de panqueques con hígado.
Torta de panqueque con hígado
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevo - 1 pieza;
- Leche - 0.5 litros;
- sal - al gusto;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- harina - 1,5 artículos;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Para el relleno:
- hígado de pollo - 800 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - para freír;
- crema - 3 cucharadas cucharas;
- queso - 100 g.
Preparación
La receta para un pastel de panqueque es bastante simple y consta de varias etapas. Para empezar, horneamos panqueques. Para hacer esto, introducimos en el cuenco un huevo, agregamos sal, azúcar y lo mezclamos bien con una batidora. Vierta con precisión la leche tibia y gradualmente agregue la harina, mezcle todo hasta la consistencia de la crema agria. Cocemos panqueques en una sartén precalentada en ambos lados. Para un pastel con hígado, necesitamos 10 panqueques. Los ponemos juntos en una mesa y los dejamos enfriar.
No pierdas el tiempo, preparamos el relleno. Para hacer esto, tome el hígado de pollo, enjuague bien, corte en trozos grandes y cocínelos en una sartén hasta que estén completamente cocidos. Las cebollas se limpian, se cortan en medias anillas, las zanahorias tres en un rallador y se agregan todo al hígado. Revuelva, agregue un poco de aceite, sal, pimienta al gusto y cocínelo durante 15 minutos. Cuando el hígado esté listo, gírelo a través de una picadora de carne o mézclelo con una licuadora. Menos de 30 minutos, y el relleno para el pastel de panqueque está listo. Si se seca, entonces puedes agregar un poco de leche. Ahora proceda a preparar la torta en sí.
Le damos un poco de cerveza y servimos sobre la mesa, cortando en pedazos pequeños y deliciosos. Este pastel es muy sabroso y frío al día siguiente. Buen provecho!