Muchos de nosotros nos encantan los kebabs shish. Y no siempre es posible cocinarlos de manera tradicional en la naturaleza de una parrilla de carbón. Pero no es un problema, y no es excusa para renunciar a su manjar favorito. Cómo cocinar un shish kebab en el horno en la manga, lea a continuación.
Shish kebab en el horno en la manga
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- jugo de limón - 30 ml;
- cebolla - 500 g;
- vinagre - 40 ml;
- mezcla de pimientos;
- la sal es grande;
- aderezo para shish kebab;
- azúcar - 25 g.
Preparación
El cerdo se corta en pedazos, se pone en la superficie de trabajo, se cubre con una película y se bate bien. Retire la película, frote la carne con sal, especias y repita. Coloque la carne en un recipiente, agregue aderezo para shish kebab, cebolla picada. Amasamos bien con las manos para que el jugo se destaque. Eliminamos en el marinado frío durante 2 horas. Prepare el resto de las cebollas, córtelas en medios anillos, colóquelas en un recipiente, vierta agua hirviendo, vinagre, vierta el azúcar y agregue sal. También puedes agregar jugo de limón. Nuevamente revuelva bien y déjelo marinar. Ahora caliente bien el horno, coloque la manga en la bandeja para hornear, en un lado del borde lo sujetamos. Colocamos en ella una cebolla en escabeche, carne, y abrochamos la manga. Desde la parte superior de la película, haga algunos agujeros pequeños. Lo enviamos a un horno caliente y horneamos durante aproximadamente 1,5 horas. Si desea hacer un shish kebab en la manga sobre el cojín de cebolla con una corteza rojiza, entonces cortamos la manga 10 minutos antes del final del proceso de cocción.
Shish kebab del pollo en el horno en la manga
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 700 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- ajo - 3 dientes;
- azúcar granulada - 30 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- cilantro;
- sal.
Preparación
Filete de pollo cortado en rayas oblongas. Los ponemos en el acordeón de los pinchos. Para el adobo, la salsa de soja se mezcla con aceite vegetal, azúcar, cilantro, ajo picado y sal. Viertemos el filete de adobo de pollo, cubrimos y lo limpiamos en el frío del reloj para 2. Cuando la carne se desvanece, el horno se calienta a 200 grados. Colocamos kebabs shish en la manga. Los bordes se sujetan con un clip especial. Coloque la manga en la bandeja de hornear y cocine durante aproximadamente media hora.
Receta de Shish kebab en el horno en la manga
Ingredientes:
- Cuellos de cerdo - 1 kg;
- aderezo para shish kebab;
- cebolla - 300 g;
- tomates en su propio jugo - 350 g;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Corta la carne en pedazos. Solim, pimienta, vierta especias. Las cebollas se cortan en cuartos y se clasifican por capas. Lo agregamos a la carne. Enviamos tomates junto con jugo. Bien mezclado y marinado durante aproximadamente una hora. Ensartamos la carne con trozos de cebolla y tomate en brochetas de madera y las colocamos en una manga. Al mismo tiempo, deben colocarse en filas, no una contra la otra. Los bordes se sujetan con clips especiales y se envían durante 40 minutos en un horno bien calentado.
Shish kebab de cerdo en el horno en la manga
Ingredientes:
- cuellos de cerdo - 800 g;
- cebollas - 400 g;
- pasta de tomate - 80 g;
- pimienta;
- sal;
- aceite vegetal
Preparación
La cebolla se convierte en una lechada con una picadora de carne o licuadora. Y si no tienes ni uno ni el otro a tu alcance