Muchas personas que quieren renunciar al azúcar para preservar su salud o perder peso, comienzan a usar sustitutos del azúcar en su dieta. Sin embargo, no todos los sustitutos del azúcar tienen las mismas propiedades. Si un sustituto de azúcar traerá beneficio o daño al cuerpo depende de lo que está hecho.
Los sustitutos del azúcar están hechos de sustancias químicas o naturales.
Edulcorantes sintéticos
Se utilizan a gran escala en la industria alimentaria debido a su bajo costo y la falta de calorías. Al descubrir cuán dañino es un sustituto del azúcar, los investigadores encontraron que todos los sustitutos artificiales tienen efectos secundarios y un efecto negativo en el cuerpo, por lo que en muchos países fueron prohibidos.
Los sustitutos sintéticos incluyen sacarina, aspartamo, acesulfamo de potasio, neotamo, sucrasito, ciclamato, sucralosa. Tienen su propio índice de identificación, que los fabricantes señalan y el embalaje de los productos. Además, los paquetes de productos con sustitutos del azúcar indican que no tienen calorías . Esto debería alertar. Después de todo, estos productos están prohibidos para uso de mujeres embarazadas y niños. Y es mejor para nosotros abstenernos de usar esos dulces peligrosos.
El daño de un sustituto del azúcar se concluye no solo en su composición, sino también en el principio de acción. El cuerpo después de recibir el dulce envía una señal al cerebro sobre la ingesta de azúcar. Después de un tiempo, el cerebro se da cuenta de que la glucosa no ha llegado y comienza a exigirla con renovado vigor. Por lo tanto, usar sustitutos del azúcar durante una dieta simplemente no tiene sentido. Incluso querrás más dulce.
Entre los edulcorantes artificiales, el sustituto más seguro para el azúcar es neotame y sucralosa. Todos estos alimentos deben consumirse solo en las dosis permitidas. De lo contrario, puede tener un trastorno metabólico y un mal funcionamiento en el trabajo de los órganos internos.
Sustitutos del azúcar inofensivos
Los sustitutos seguros del azúcar son sustitutos naturales. Sin embargo, tales sustitutos del azúcar para la pérdida de peso no son adecuados, ya que contienen calorías en la misma cantidad que el azúcar.
La stevia es el sustituto natural más barato y más útil para el azúcar. Esta hierba también se puede cultivar en casa. Para probarlo es 30 veces más dulce que el azúcar y está permitido para el consumo incluso para los más pequeños. Stevia tiene un sabor especial, pero los niños se acostumbran rápidamente.
Debe saber claramente si algún sustituto de azúcar es dañino, antes de comenzar a usarlo. Recuerde, los sustitutos artificiales pueden causar más daño que el azúcar.