Con la ayuda de una manga puede hornear no solo pequeñas porciones de carne o verduras, puede cocinar pollo entero en la manga, tomando como base una receta favorita y una combinación de ingredientes. Debido a que la manga es capaz de retener la humedad, todo lo que se colocará en ella saldrá automáticamente mucho más suculento. Al mismo tiempo, también hay una pérdida del riesgo de secar la carne, que ha perdido a tiempo.
Pollo en el horno en la manga por completo - receta
Si desea cocinar pollo en el glaseado, la manga también puede ayudar en esto. Gracias a la manga misma, el barniz en la superficie del pájaro no se quemará durante el proceso de cocción y, por lo tanto, la piel no se oscurecerá excesivamente.
Ingredientes:
- canal de pollo - 1,7 kg;
- cúrcuma, pimentón - 1 cucharadita cada uno;
- Tomillo seco - 1 1/2 cdta.
- jugo de naranja - 115 ml;
- miel - 15 g;
- pizca de jengibre.
Preparación
Después de enjuagar la carcasa del pollo, séquelo bien. Un secado cuidadoso ayudará a que el esmalte en la superficie se caramelice más. Mezcle la cúrcuma con el pimentón y una pizca de tomillo, y luego frote esta mezcla del pájaro afuera. A continuación, sazone la piel con sal y no olvide agregar una buena pizca de sal en la cavidad del ave.
Prepare una mezcla de jugo de cítricos, jengibre y miel, colóquelo en el fuego y cocínelo hasta que espese. Esmalte poco frío, distribúyalo en la superficie del cadáver y póngalo en la manga. Deje el pájaro en el horno a 200 grados por hora.
Pollo casero con patatas en la manga en el horno
Ingredientes:
- pollo - 2.3 kg;
- mantequilla - 95 g;
- ajo - 3 dientes;
- patatas - 440 g;
- cebolla roja - 110 g.
Preparación
Vierte el ajo en una pasta con una generosa pizca de sal, luego agrega la pasta de ajo al aceite suave y mezcla. Extiende la mezcla de aceite sobre toda la superficie del ave y dentro de ella. Lave las papas directamente en la cáscara en trozos de forma arbitraria. Cortar las cebollas en rodajas y mezclar con rodajas de tubérculos. Coloque las verduras en una manga, no se olvide de pretemporada, y desde arriba coloque la carcasa del pollo.
Cómo cocinar pollo con arroz en la manga?
Garnish se puede colocar no solo al lado del pollo, sino también llenarlo con la cavidad en el cadáver. Usaremos arroz salvaje hervido, que no se ablandará en gachas incluso después de una segunda cocción en el horno.
Ingredientes:
- pollo - 2.3 kg;
- pelar 2 naranjas;
- una rama de tomillo;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- mantequilla - 35 g;
- arroz integral hervido - 115 g.
Preparación
Derretir la mantequilla y freír rápidamente los dientes de ajo con hojas de tomillo cortadas en los pétalos. Mezcle el aceite fragante con arroz y cáscara de naranja. Canalizar el ave y sazonar la cavidad con arroz. Fije las espinillas para que el relleno de arroz no se derrame. Coloque el pollo en una manga y, fijando ambos bordes, envíe al horno a 180 grados por hora.
Pollo con verduras en la manga del horno
Las verduras de temporada pueden convertirse no solo en un acompañamiento para el ave, sino también en un aditivo aromatizante, que agrega al ave un rico sabor. Como parte de esta receta, el pollo se rellenará con una mezcla de cebollas, apio y zanahorias.
Ingredientes:
- pollo - 2.8 kg;
- cebolla - 135 g;
- zanahorias - 115 g;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- ajo - 4 dientes
Preparación
Después de enjuagar la carcasa del pollo, séquelo, sazone generosamente con una mezcla de sal y pimienta por dentro y por fuera. Prepare las verduras cortando cebollas junto con zanahorias y apio. Intente mantener todos los trozos de vegetales de la misma forma y tamaño. Coloque las verduras preparadas en la cavidad de las aves de corral junto con los dientes de ajo machacados. Coloque el pollo en una manga y envíelo a hornear a 170 grados durante 2 horas. Después de hornear, saque las verduras y deséchelas, y divida las aves en porciones.