Una ensalada preparada de pepinos para el invierno será un complemento indispensable para la cena. Se sirve con éxito como guarnición o tentempiés para alcohol fuerte, el plato se puede tomar de forma rápida hasta que esté listo el postre principal. De las muchas recetas interesantes, puede elegir por sí mismo adecuado para el gusto y las preferencias de todos los miembros de la familia.
¿Cómo hacer una ensalada de pepinos para el invierno?
Ensalada casera de pepinos en conserva para el invierno, recetas sencillas y fáciles de preparar, preparadas rápidamente y con los ingredientes disponibles. La composición de vegetales puede variar dependiendo de las preferencias de sabor de aquellos que probarán la merienda.
- La ensalada de pepinos de invierno puede consistir en un mínimo de ingredientes: las verduras en compañía de especias, hierbas y conservantes: vinagre, acetilo, ají picante y ajo.
- Las recetas están bien complementadas con repollo, calabacín, berenjena y otras verduras de temporada.
- Una deliciosa ensalada de pepinos para el invierno, como regla general, cocinar o esterilizar los palanquillos en el tarro.
Ensalada de pepino con ajo para el invierno
La ensalada más simple de pepinos para el invierno consiste en una cantidad mínima de ingredientes, pero como resultado sale con un sabor rico y rico. Sirvelo como un refrigerio, pero también se puede incluir en un plato de varios componentes: ensalada de verduras o encurtido. Para prolongar la vida útil, la preforma está esterilizada.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebolla - 500 g;
- ajo - 100 g;
- aceite - 100 ml;
- azúcar - 100 g;
- sal - 4 cucharadas. l.
- vinagre - 4 cucharadas. l.
Preparación
- Pepinos para lavar, secar, cortar en círculos.
- La cebolla pica los medios anillos, pica el ajo.
- Doble las verduras en un tazón, mezcle con azúcar, sal, vinagre y mantequilla.
- Deja por 3 horas.
- Distribuya la ensalada en latas preparadas, vierta el adobo con el excretado, ponga en una olla grande de agua para la esterilización.
- Hierva las latas con la preforma por 15 minutos.
- Enrolle la ensalada de pepino para el invierno con tapas estériles, envuélvala en una manta tibia y colóquela en el sótano en un día.
Ensalada de pepino de Latgalian para el invierno
La ensalada deliciosamente deliciosa de pepinos en rodajas para el invierno, cocinado de acuerdo con la receta tradicional de la cocina del Báltico. Los vegetales salen como crujientes, moderadamente salados y ligeramente ácidos. Un refrigerio fino hará de una buena compañía el plato principal de la carne. La cosecha se almacena durante todo el invierno, a pesar de que la conservación no se esteriliza.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- cebollas - 1 kg;
- azúcar - 120 g;
- sal - 50 g;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 2 cucharaditas;
- cilantro - 2 cucharaditas;
- eneldo y perejil - 1 manojo;
- guisantes de pimiento - 1 cucharadita.
Preparación
- Pepinos puros cortados en tazas, pica los aros de cebolla.
- Doble las verduras en un recipiente, sazone con cilantro, pimienta, sal con azúcar, vierta el aceite y el vinagre.
- Agregue los verdes cortados, mezcle todo, déjelo por 30 minutos.
- Cocine por 15 minutos, hasta que el pepino comience a cambiar de color.
- Distribuir a los bancos, verter la salmuera restante, rodar.
- Envuelva los frascos, y después de un día retire la ensalada de pepino con cebolla para el invierno en el sótano.
Ensalada de pepinos y repollo para el invierno
Mientras que las verduras de temporada están madurando, cada ama de casa necesita preparar una ensalada para el invierno con repollo y pepinos. Un delicioso aperitivo será apreciado por el público masculino, ya que la conservación resulta abundante, moderadamente salada, nada ácida, ligeramente dulce, debido a la adición de miel, le da un sabor especial al tratamiento.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- repollo - 2 kg;
- zanahorias - 1,5 kg;
- pimiento dulce - 1,5 kg;
- agua - 1.5 litros;
- sal - 2 cdas. l.
- miel - 3 cdas. l.
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Corta todas las verduras, ponlas en capas en capas.
- Hervir agua con sal, miel, vinagre, verter en jarras.
- Poner esterilizado por 15 minutos.
- Enrolle las cubiertas y cubra con una manta.
Ensalada de pepinos y calabacines para el invierno
Ensalada de calabacín con pepinos para el invierno es una excelente solución para aplicar una gran cosecha de verduras. Surtido y servido en un banquete solemne, y como plato sencillo servirá. De esta cantidad de ingredientes serán 4 latas de 0.5 litros. Se compra el puré de tomate, pero puede hacerlo usted mismo, cortando tomates.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- zucchini - 2 pzs.;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 4 pzs.;
- ajo - 5 dientes;
- sal - 1 cda. l.
- agua - 3 artículos;
- puré de tomate - 200 ml;
- azúcar - 100 g;
- tierra de pimiento rojo - 1 cda. l.
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- vinagre - 200 ml.
Preparación
- Pepinos cortados en tazas, poner en un recipiente, cubrir con sal, reservar durante 2 horas.
- Los cubitos de la gallina cortados en cubos, las cebollas anuladas, rallan las zanahorias.
- Con los pepinos para drenar el jugo, agregue los calabacines, las cebollas, las zanahorias.
- Agregue ajo picado, mezcle.
- Mezcle el agua, el puré de papas, el azúcar y todas las especias, el vinagre.
- Hervir, agregar la mezcla de vegetales, mezclar.
- Hierva a hervir.
- Distribuya a los contenedores, ponga en una cacerola de agua y esterilice por 15 minutos.
- Sella con tapas y pon una ensalada de pepino con calabacín para el invierno debajo de la manta.
Ensalada Donskoy para el invierno con pepinos
Esta ensalada de pepinos en conserva para el invierno satisface con un rico sabor multifacético. La base de la merienda clásica son los tomates verdes, y para la belleza agregue los pimientos dulces, así que elíjelos mejor que los diferentes colores. El aperitivo se prepara rápidamente, en solo un par de horas, dado el tiempo de esterilización.
Ingredientes:
- pepinos y tomates verdes - 2 kg cada uno;
- pimiento dulce - 1 kg;
- vinagre - 1 cucharada. l. para una jarra de medio litro;
- sal, azúcar, pimienta, laurushka - al gusto.
Preparación
- Corta las cebollas y los pimientos en la mitad de los anillos, los tomates en 6 partes, los pepinos en semicírculos.
- Combina las verduras, espolvorea todas las especias, laurel, déjalo por 30 minutos.
- Distribuya la ensalada en las latas, vierta el jugo con el jugo asignado, ponga en una sartén con agua durante 15 minutos para la esterilización.
- Vierta en cada frasco de 1 cda. una cucharada de vinagre y corcho.
Ensalada de pepino picante para el invierno
Cocine esta ensalada de invierno de pepino fresco puede principiante culinaria. El aperitivo se puede servir en una fiesta solemne, se adaptará a un alcohol fuerte. En días laborables, la preparación se usa como un componente adicional en las ensaladas, se agrega a la sopa o simplemente disfruta del excelente sabor de las verduras picantes.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- perejil y eneldo - ½ haz;
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre - 4 cucharadas. l.
- aceite - 2 cucharadas l.
- pimienta "luz" - 2 vainas.
Preparación
- Cortar los pepinos en círculos, platos de ajo, aros de cebolla, picar finamente los verdes.
- Mezcle todo, vierta el vinagre, la sal, mezcle.
- Ponga pimienta picada (con semillas) en el fondo del frasco y agregue aceite.
- Coloque la ensalada, esterilice por 15 minutos.
- Para corcho, envolverlo, quitar la ensalada de pepino para el invierno en el sótano en un día.
Ensalada de pepino para el invierno en estilo georgiano
Una ensalada afilada de pepinos con verduras para el invierno complacerá a todos los que la prueban, especialmente a los que les gustan las combinaciones multifacéticas inusuales en los alimentos. El aperitivo sale muy picante, picante y abundante, servirlo como un complemento del plato principal, regando un convite con una deliciosa salsa picante.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 700 g;
- aceite - 100 ml;
- vinagre - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- sal - 1 cda. l.
- ajo - 150 g;
- cilantro - 1 cucharadita;
- lúpulo-suneli - 2 cucharaditas;
- Pimiento picante - 3 vainas.
Preparación
- Blender los tomates y la pimienta, sal, agregue sal y azúcar, mantequilla, cocine por 15 minutos.
- Retirar del plato, espolvorear con especias, agregar el vinagre.
- Agregue las tazas de pepinos, ajo picado, cocine durante 10 minutos después de hervir.
- Distribuir según el recipiente esterilizado, corcho.
Ensalada para el invierno "Lengua Teshchin" de pepinos
Ensalada de pepinos y berenjenas para el invierno con un sabor reconocible, a todos les gustará sin excepción. El aperitivo sale picante y moderadamente fuerte. Combinación de vegetales inusual será apreciada por los amantes de golosinas interesantes que tienen un sabor no convencional. De esta cantidad serán latas de 4 litros de palanquilla.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- berenjena - 3 kg;
- pimiento dulce - 10 pzs .;
- tomates - 10 piezas;
- ajo - 200 g;
- pimiento picante - 5 vainas;
- azúcar - 200 g;
- sal - 100 g;
- aceite - 200 ml;
- vinagre - 150 ml.
Preparación
- Las berenjenas se cortan en tazas, se juntan en un tazón y se cubren con sal. Después de 1 hora, escurra el jugo y enjuague.
- Blanquee los tomates, el ajo, la pimienta, desplácese a través de una picadora de carne, espolvoree sal, azúcar, agregue aceite y vinagre.
- Cortar el pepino y la berenjena en la salsa y cocinar. Para hervir a fuego lento 30 minutos.
- Extiende en latas, corcho.
Ensalada de pepinos en tomate para el invierno
Ensalada para el invierno de pepinos demasiado maduros en salsa de tomate es un aperitivo sin igual, que al gusto se asemeja a lecho. Si se desea, la composición puede incluir un arco, pero el sabor saldrá un poco diferente. La preservación no requiere esterilización y está bien conservada en la despensa. De esta cantidad de ingredientes serán 5 jarras de 0.5 litros.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- pimiento dulce - 3 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- azúcar - 70 g;
- sal - 1.5 cdas. l.
- aceite - ½ artículo;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Los tomates, los pimientos y el ajo se desplazan a través de una picadora de carne.
- Corta los pepinos en círculos.
- Salsa de salsa de tomate, agregue sal, azúcar, aceite.
- Agrega los pepinos, cúbrelos.
- Licita por 5 minutos, vierte el vinagre.
- Distribuya según el embalaje estéril, enrolle.
Ensalada de pepino para el invierno sin vinagre
Esta receta de ensalada de invierno de pepinos se distingue por la ausencia del ingrediente conservante habitual, el vinagre, y por lo tanto requiere una esterilización y almacenamiento continuados en el fresco. El aperitivo será más interesante, si la composición básica de agregar pimienta y laurel. De estos ingredientes habrá latas de 2 litros.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 0.5 kg;
- zanahorias - 250 g;
- cebollas - 200 g;
- pimiento dulce - 3 piezas;
- sal - 2 cdas. l.
- aceite - 50 ml.
Preparación
- Sparce cebollas y zanahorias, agregue puré de tomate, pimientos picados y pepinos.
- Agregue aceite, sal, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Vierta en latas, realice la esterilización durante 15 minutos. Para corcho.
Ensalada de pepino crudo para el invierno
La forma más fácil y rápida de preparar una ensalada de pepinos para el invierno, sin cocinar. Todo lo que se requiere del cocinero es preparar las verduras enjuagándolas, peinándolas y cortándolas. De la cantidad indicada de ingredientes, 3 bancos de 700 hojas. El aperitivo se almacena todo el invierno, no explota y no vaga, la ensalada sabe salada.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- ajo - 250 g;
- cebollas - 250 g;
- sal - 100 g;
- azúcar - 200 g;
- vinagre - 150 ml.
Preparación
- Cortar pepinos, cebollas, ajo.
- Todo el revuelo, introducir el azúcar, el vinagre de sal, dejar durante 12 horas.
- Transfiera la ensalada a frascos esterilizados, corcho.