La ensalada de pepino es una excelente adición a la guarnición. En el verano, se usa un vegetal fresco, y en el invierno, se usan los blancos. En vista del hecho de que el pepino - un producto no muy alto en calorías, los platos con su contenido están presentes en el menú de seguidores de la dieta correcta y saludable.
Ensalada de pepino fresco
Una simple ensalada de pepino con vegetación y tomate es uno de esos platos ligeros y saludables que a menudo se encuentran sobre la mesa en el verano. Si lo desea, también puede agregar ensalada con pimiento dulce y aros de cebolla. Para repostar es mejor usar un aceite fragante sin refinar.
Ingredientes:
- pepino - 400 g;
- aceite de semilla de girasol;
- tomates - 300 g;
- verdes;
- sal.
Preparación
- Pepinos cortados en semicírculos, y tomates - rebanadas.
- Los greens están finamente picados.
- Mezcle todos los ingredientes, vierta el aceite, la sal y mezcle bien.
- A la mesa se puede servir una ensalada de pepinos con tomates en hojas de ensalada.
Ensalada con repollo y pepino
Una ensalada de repollo ligera, jugosa y refrescante con pepinos frescos se prepara rápida y fácilmente. Especialmente será agradable para niñas y mujeres, gracias al bajo contenido calórico y al peso de sustancias útiles. Este es uno de los manjares más populares, que desea hacer en la primavera de las primeras verduras y verduras fragantes.
Ingredientes:
- pepino - 250 g;
- repollo joven - 450 g;
- sal;
- eneldo;
- vinagre 3% - 2 cucharadas. logias;
- azúcar de arena - 30 g;
- Aceite de girasol - 30 ml.
Preparación
- Repollo joven triturar finamente, sal y moler.
- Agregue el pepino picado, el eneldo picado.
- Mezcle el aceite, el vinagre y el azúcar.
- Vierta la mezcla de ensalada y mezcle.
Ensalada con palitos de cangrejo y pepino
Ensalada de cangrejo con pepino es un plato favorito. El pepino fresco le da frescura al plato y se combina perfectamente con el resto de los ingredientes. En esta receta, se indica la versión básica. Si lo desea, la ensalada se puede agregar hervida en un uniforme y cortar en cubos de papas o arroz hervido friable.
Ingredientes:
- pepinos - 2 piezas;
- maíz enlatado - 350 g;
- palitos de cangrejo - 350 g;
- huevos de gallina hervida - 5 piezas;
- mayonesa.
Preparación
- Todos los componentes son triturados en cubos.
- Agregue el maíz, la mayonesa, mezcle bien y sirva.
Ensalada con pollo ahumado y pepino fresco
La ensalada de pollo y pepinos frescos se cocina durante 15 minutos, y se come aún más rápido, porque sale sabroso y muy satisfactorio. En lugar de pollo ahumado, puede utilizar el hervido habitual, pero en el primer caso será más picante y apetitoso. Tal ensalada puede prepararse para una cena ordinaria y servirse en la mesa festiva.
Ingredientes:
- pechuga de pollo ahumada - 200 g;
- pepino fresco - 2 pzs .;
- huevos de gallina, hervidos - 3 piezas;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa.
Preparación
- La mama se corta en cubos.
- El pepino se lava, se seca y se corta en tiras.
- Rejilla de queso en el rallador.
- Los huevos se cortan en pequeños cubos.
- Combine todos los ingredientes, agregue la mayonesa, mezcle y sirva.
Ensalada de pepinos en coreano
Los amantes de la cocina coreana fragante y picante definitivamente apreciarán la ensalada con carne de res y pepino fresco. Los pepinos frescos, picados con pajas grandes, se empapan con jugos de carne y aderezo y son similares a los encurtidos. A voluntad, puede agregar semillas de sésamo al plato; la delicadeza será aún más sabrosa.
Ingredientes:
- carne de res - 400 g;
- pepinos - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta roja molida, tierra de cilantro - en una pizca;
- sal - ½ cucharadita;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- salsa de soja - 100 ml;
- vinagre - 50 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Los pepinos desmenuzan paja, sal y se dejan durante 20 minutos.
- La carne, la cebolla y el pimiento se cortan en tiras.
- Con los pepinos, el jugo es drenado, ligeramente exprimido, espolvoreado con cilantro, azúcar y pimiento picante.
- Agregue el ajo pasado a través de la prensa.
- Calentar bien el aceite y freír la carne en él.
- Cuando esté dorado, agregue la cebolla y la salsa de soja.
- Todo esto se revuelve y se fríe durante 2 minutos.
- El contenido de la sartén se extiende sobre los pepinos, vierta el pimiento dulce de arriba y agregue el vinagre.
- Ensalada en coreano de pepinos por 15 minutos, y luego mezclado y servido.
Ensalada con pepinos encurtidos
Una simple ensalada de pepinos en vinagre se adapta perfectamente a cualquier guarnición. Pero lo mejor de todo es que está en armonía con platos de patatas. Si no tiene que gustarle la nitidez de las cebollas usuales, puede marinarlas, precorte o use una opción más suave: cebolla para ensalada.
Ingredientes:
- pepino encurtido - 500 g;
- pimienta;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite
Preparación
- Los pepinos se cortan en cubos o semicírculos.
- Cebollas cortadas en medios anillos.
- Coloque todos los ingredientes en un bol, agregue la pimienta al gusto.
- Sazone la ensalada con los pepinos conservados en vinagre y sirva.
Ensalada de calamar con pepino y huevo
La receta de ensalada de pepino con calamar es una excelente solución para aquellos que les gusta el marisco y todo lo que está asociado con ellos. El calamar con huevo cocido se combina perfectamente, y los verdes y el pepino hacen una nota de frescura. Si desea reducir el valor calórico de los manjares, debe llenarlo con yogur natural o crema agria.
Ingredientes:
- calamar - 1 kg;
- mayonesa - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- vinagre - 1 cucharadita;
- pepino - 1 pieza;
- huevos - 4 piezas;
- sal, azúcar, pimienta.
Preparación
- Los semicírculos delgados shinkuyut cebolla y se coloca en un recipiente profundo.
- Espolvorear con sal, una pizca de azúcar, pimienta, verter vinagre.
- Vierta sobre el agua hirviendo y deje enfriar.
- Pepino triturado con pajas.
- Los calamares se limpian y se cocinan un par de minutos después de hervir, enfriar y cortar en tiras.
- Los huevos se cortan en cubos.
- Con las cebollas se combina el agua.
- Mezcle todos los ingredientes, sazone la ensalada con pepino y huevo con mayonesa y sirva.
Ensalada con hígado y pepinos encurtidos - receta
Ensalada con hígado de pollo y pepino salado es abundante y muy delicioso. Los subproductos, a los que pertenece el hígado, son la fuente de una gran cantidad de vitaminas y diversas sustancias necesarias para el cuerpo. Esta ensalada es una de las opciones para comer, cuando no solo es deliciosa, sino también útil.
- hígado de pollo hervido - 700 g;
- pepinos encurtidos - 250 g;
- zanahorias hervidas - 200 g;
- guisantes verdes - 300 g;
- cebollas - 150 g;
- crema agria
Preparación
- Hígado de pollo hervido y cortado en cubos.
- Las zanahorias hervidas también se cortan en cubos.
- La cebolla se sala, se azucara, se rocía con vinagre, se vierten 100 ml de agua hirviendo y se deja reposar durante 10 minutos, se filtra.
- Mezcle todos los ingredientes preparados, agregue los pepinos encurtidos picados y los guisantes.
- Inmediatamente antes de servir, una deliciosa ensalada de pepinos con hígado se rellena con crema agria baja en grasa y se revuelve.
Ensalada con frijoles y pepinos encurtidos
Ensalada con frijoles enlatados y pepinos encurtidos: un plato increíblemente apetecible, ya que contiene proteínas, tanto de origen animal como vegetal. Y los pepinos salados, el ajo y los panes de pan tostado le dan un sabor especial y picante. Los frijoles se utilizan enlatados o hervidos.
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 300 g;
- frijoles enlatados - 200 g;
- pepinos encurtidos - 4 piezas;
- galletas de centeno;
- ajo - 1 diente;
- maíz enlatado - 400 g;
- queso - 150 g;
- mayonesa, perejil.
Preparación
- Filete hervido cortado en trozos.
- El ajo es molido
- Los pepinos se trituran en cubos.
- El queso se muele con un rallador grande.
- En la ensaladera mezcle los alimentos preparados, agregue los frijoles, el maíz, los crutones, el perejil picado.
- Para llenar la ensalada de pepinos y frijoles con mayonesa y servir inmediatamente a la mesa.
Ensalada de pepino para el invierno - receta
Ensalada de pepino para el invierno en salsa de tomate con especias es un aperitivo, que en el horario de invierno en la mesa será muy al punto. Puede almacenar una pieza así hasta la primavera en un lugar frío: una bodega, una bodega o un refrigerador. Los pepinos son agridulces y serán una excelente adición a cualquier plato.
Ingredientes:
- pepino - 4,5 kg;
- pasta de tomate - 150 g;
- vinagre 6% - 150 ml;
- pimentón picante - 1 cucharadita;
- sal - 80 g;
- azúcar de arena, ajo - 150 g;
- pimienta negra molida - 1 cda. cuchara;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- Pepinos cortados a lo largo de 2 o 4 partes.
- El ajo se pasa a través de la prensa, se agregan todos los demás ingredientes, excepto el vinagre, se pone a fuego medio durante media hora.
- Vierta el vinagre, cubra con una tapa y deje reposar durante 15 minutos.
- Unta los pepinos en las latas, vierte la salsa y esteriliza durante media hora y rueda.