Hay un millón de maneras de hacer corazones de pollo, porque los corazones en sí mismos son un producto muy versátil que se puede cocinar, ya sea freír, hornear, apagar o hervir. Hoy vamos a tratar con las variaciones más originales e interesantes de los platos de corazones de pollo.
Cómo cocinar corazones de pollo frito?
Corazones de pollo frito: un gran aperitivo para la cerveza y no solo. Pan crujiente crujiente en combinación con corazones de pollo suave hará de este plato tu favorito.
Ingredientes:
- corazones de pollo - 500 g;
- kéfir - 1 artículo;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- pan empanado;
- huevo - 1 pieza;
- aceite de girasol
Preparación
Primero debes lavar y secar los corazones de pollo. El huevo se bate con un vaso de kéfir casero , ligeramente sazonado con sal y pimienta. Soltamos corazones de pollo en almidón, luego sumergimos en una mezcla líquida y espolvoreamos en pan rallado . Freír los corazones de pollo fritos hasta que estén dorados. Sirva el corazón con su salsa favorita, una rodaja de limón o simplemente así.
Cómo cocinar corazones de pollo en crema agria?
Los corazones de pollo son preparados por muchos, pero no muchos saben cómo cocinar corazones de pollo suaves. En este proceso, no hay nada inusual, el secreto está solo en un fuego largo en un fuego pequeño. En la receta a continuación, vamos a extinguir los corazones de pollo en salsa de crema agria.
Ingredientes:
- corazones de pollo - 400 g;
- pimiento dulce - 120 g;
- champiñones - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- caldo de pollo - 250 ml;
- harina - 60 g;
- Mantequilla - 60 g;
- aceite vegetal
Preparación
Los corazones de pollo enjuagados y secos se fríen en una sartén caliente hasta que estén dorados claros. Los corazones listos dejan un resto en un plato.
En mantequilla, fría los trozos de pimienta búlgara durante unos 5 minutos, luego agregue ya corazones fritos y champiñones picados. Tan pronto como el exceso de humedad de los champiñones se evapore, vierta el contenido de la sartén con una mezcla de crema agria y caldo. Apague el corazón durante aproximadamente una hora a fuego lento, si es necesario vertiendo caldo. Agregue la harina tostada al plato para hacer que la salsa se espese, y también condimente todo al gusto.
Si quieres cocinar corazones de pollo en un multivark, luego de freír los ingredientes, configura el modo "Quenching", el tiempo se configurará automáticamente.
Cómo cocinar los corazones de pollo rápidamente?
En esta receta, pasará mucho tiempo solo para conservarla en vinagre, pero si es necesario, puede omitirla, simplemente sazonar el corazón con sal y pimienta.
Ingredientes:
- agua - 1 l;
- azúcar - 1 cucharadita;
- corazones de pollo - 300 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre de vino tinto - 3 cdas. cucharas;
- diente de ajo - 1 pieza;
- aceite de oliva - 80 ml;
- perejil - un montón;
- miel - 1 cucharadita
Preparación
Agregue sal y azúcar al agua, mezcle hasta que se disuelva y marinado los corazones durante aproximadamente 3 horas. Disolvemos los corazones marinados con servilletas y los ensartamos en brochetas. Calentamos la sartén y ponemos brochetas de pollo, las untamos con salsa de mantequilla, vinagre, miel y ajo, luego freímos hasta que queden listas por 3-5 minutos. Sirve con perejil.
Cómo cocinar corazones de pollo?
Ingredientes:
- corazones de pollo - 750 g;
- arroz vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- jugo de jengibre - 1 cucharadita;
- aceite de semillas de sésamo - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 4 dientes;
- tocino - 2 rebanadas;
- puerros: medio siglo;
- pimiento dulce - 100 g.
Preparación
Los corazones de pollo se cortan y se marinan en una mezcla de vinagre, aceite, jugo de jengibre, ajo y pimienta durante 1-2 horas. En la sartén freír el tocino, se retiran los trozos fritos, y en la grasa rancia, cocinar los puerros y los pimientos. 5-7 minutos más tarde enviamos el corazón a la sartén y continuamos cocinando por otros 5 minutos.