Solyanka es repollo estofado con carne, a veces setas. A menudo se agrega pepinillos. Cómo hacer un batiburrillo de repollo fresco, lea a continuación.
Sopa de repollo fresco con repollo fresco
Ingredientes:
- repollo blanco - 600 g;
- cebollas - 200 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- zanahorias - 300 g;
- hoja de laurel - 4 piezas.
- guisantes negros a la pimienta - 6 pzs .;
- aceite de oliva - 10 ml;
- pimienta, sal
Preparación
Lave col blanca melenko brillante. Las zanahorias se cortan con una pajita fina o tres, y la cebolla se pica un poco. Ahora lo pasamos al aceite de oliva, agregamos zanahorias, especias y estofado durante unos 7 minutos. Luego agregue el repollo, que debe ser salado y ligeramente reprimido con las manos. Junto con el repollo languidecemos por 7 minutos más. Ahora unte la pasta de tomate (también puede reemplazarse con ketchup) y cocine lentamente el plato hasta que esté listo.
Delicioso batiburrillo de repollo fresco
Ingredientes:
- carne de cerdo - 800 g;
- repollo fresco - 1.2 kg;
- cebolla - 230 g;
- tomates - 150 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- zanahorias - 120 g;
- ajo - 2 dientes;
- caldo - 200 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- azúcar, sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cortamos la carne arbitrariamente y la freímos en una cacerola con aceite caliente, sin olvidar salpimentarla y pimienta. Las zanahorias y las cebollas se cortan en cubos pequeños. Ahora están fritos hasta que estén dorados. Combinamos vegetales con carne y los cocinamos a fuego lento. Tiras de repollo rallado se envían a la carne. Solim y mezclar todo bien. Ajo triturado y los tomates cortados en cubitos fríen ligeramente, agregue la pasta de tomate, el azúcar y vierta el caldo. Cuando la salsa comience a hervir, le echamos hojas de laurel. Hiervemos los minutos 3 y lo ponemos en el repollo. Ahora podemos extinguir todo junto hasta que el líquido se evapore por completo. Presta atención: el batiburrillo debe ser jugoso, pero al mismo tiempo no debe flotar en el líquido.
Preparación de ensalada de col fresca con patatas
Ingredientes:
- carne de cerdo - 450 g;
- repollo fresco - 1 kg;
- pasta de tomate - 30 g;
- patata - 1.2 kg;
- zanahorias - 300 g;
- cebolla - 120 g;
- agua hirviendo - 750 g;
- pimienta negra molida, laurel, sal;
- aceite vegetal
Preparación
Triture la col y fría por unos 20 minutos. El cerdo se corta y se fríe durante unos 20 minutos. En este momento, las papas se limpian y cortan en trozos pequeños. Luego enviamos zanahorias a la carne, rallamos en un rallador, cebollas, picamos en cubitos y freímos hasta que esté medio cocido. Ponemos la pasta de tomate, las papas y el estofado durante unos 10 minutos. Ahora cambiamos también la col gruesa. Vierta el agua hirviendo y cocine por otros 20 minutos. Si quieres que el solyanka salga más denso, entonces debes echar menos agua. Al final, agregue pimienta negra molida, laurel, sal al gusto y mezcle. Apagamos el plato, cubrimos la sartén y ponemos en pie el batiburrillo.
Ensalada de verduras de repollo fresco
Ingredientes:
- cebollas - 250 g;
- repollo blanco - 700 g;
- zanahorias - 150 g;
- pepinos encurtidos - 300 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- ajo - 5 dentículos;
- caldo - 200 ml;
- pimienta, sal;
- aceite vegetal
Preparación
En kozanke en aceite caliente fría las zanahorias y las cebollas trituradas. A continuación, agregue el pepino, corte en cubos y pasta de tomate. Ahora agregamos el producto principal de este plato: repollo picado. Todos juntos fríen a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Una vez que el repollo esté bien cocido, agregue las hojas de laurel, vierta el caldo, cubra con una tapa, reduzcamos el fuego y extendamos durante otra media hora hasta que el repollo esté listo. Al final, espolvoree un plato de ajo picado, esto le dará un sabor especial y piquancy. Seguiremos estando cerca de 3 minutos y apagaremos el fuego.