Es difícil imaginar un abundante almuerzo o cena sin los niños queridos desde la infancia. Hoy aprenderemos cómo hacer vareniki con queso, requesón y hierbas de acuerdo con recetas que han sido universalmente reconocidas por las buenas amas de casa.
Bolas de masa hervida perezosas con queso
Si quieres recordar el sabor de la infancia, entonces esta receta de perezoso vareniki te queda como ninguna otra.
Ingredientes:
- queso cottage - 250 g;
- queso de grado duro por elección - 100 g;
- harina - 8 cucharadas;
- azúcar - 2 cucharadas;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Primero frotamos el queso, añadimos requesón, sal y azúcar. En un recipiente aparte, amase la masa con agua hervida y harina, extiéndala y divídala en partes iguales con un vaso o cuchillo. A continuación, hacemos albóndigas, rellenando la masa con relleno. Aquí hay albóndigas listas con requesón y queso. Almacenamos en el congelador en la superficie, espolvoreado con harina.
La siguiente receta de vareniki se adaptará a los amantes, tanto del queso Adyghe casero como del suluguni.
Vareniki con queso Adyghe
Ingredientes:
- harina - 750 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- agua 250 ml;
- cilantro - 1 manojo;
- Queso Adyghe / suluguni - 150 g.
Preparación
Prepare la masa con agua, harina y huevos batidos. Nos mezclamos completamente, sin dejar grumos. En otro tazón, ponga queso rallado y cilantro triturado. No te olvides de sal al gusto. A continuación, el método de preparación y almacenamiento como en la receta de perezoso vareniki.
Ahora estamos listos para familiarizarnos con la receta de vareniki con queso, requesón y verduras.
Vareniki con queso y verduras
Ingredientes:
- agua -250 ml;
- hinojo seco - un pequeño racimo;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 500 g;
- queso cottage - 100 g;
- queso - 100 g;
- brynza - 100 g.
Preparación
Ahora resumiremos la cuestión de cómo cocinar vareniki con queso de la manera correcta. Para empezar, amase la masa con agua, harina, huevos, sal y eneldo picado. Luego hacemos el relleno: frotar el queso, agregar el queso, el eneldo y el requesón, mezclar bien. Estirar la masa de una manera que conocemos y hacer albóndigas. Sirve el plato listo en crema agria o salsa de ajo.