Chuletas de puré de guisantes - una gran idea para aquellos que decidieron mantener una publicación, pero su vida sin delicadezas de carne aún no es. Sin embargo, sería un error considerar las hamburguesas de guisantes exclusivamente para vegetarianos. Este plato delicioso y abundante traerá variedad a cualquier menú. Hoy hemos recogido solo dos recetas de empanadas de guisantes, pero esta es solo la base de tus experimentos culinarios. Por ejemplo, el relleno de carne puede reemplazarse con champiñones o queso, use sus especias y hierbas favoritas. Fantasear! ¡Después de todo, en tu cocina, una amante y las reglas que estableces aquí!
Empanadas de guisantes con relleno - receta
Ingredientes:
- guisantes - 400 g;
- carne de cerdo - 700 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- migas de pan - 4 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Los guisantes se lavaron y se mojaron durante la noche en agua fría. En la mañana, el agua restante se drena y agrega 2 dedos frescos por encima del nivel de guisantes. Enviamos la cacerola a la estufa. No te olvides de sal. Después de 2 horas obtenemos un puré de patatas grueso. Si los guisantes no quieren hervir completamente, tritúralos en una licuadora.
Para el llenado, la carne de cerdo se pasa a través de una picadora de carne y freír carne picada en una sartén junto con cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas. Solim, pimienta.
En el puré de guisantes, manejamos un huevo y agregamos la mitad de los bizcochos. Amasamos "masa", de la cual hacemos tortillas. En el centro de cada uno colocamos una cuchara de relleno de carne, formamos una chuleta. Para puré de guisantes no es pegajoso para sus manos, puede lubricar los dedos un poco con aceite vegetal. Sumerja las chuletas terminadas primero en el huevo batido, luego enrolle las migas de pan y envíelos a una sartén. Freír durante cinco minutos por cada lado, hasta formar una costra dorada.
Chuletas veganas de un guisante - receta
Ingredientes:
- guisantes - 1 artículo;
- crup de sémola - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1/2 piezas;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- cilantro - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Los guisantes previamente empapados se hierven en agua con sal. Fusionamos el exceso de líquido y dejamos que los guisantes pasen por la picadora de carne. Cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas freír hasta que estén doradas, agregar la pasta de tomate, tapar y cubrir durante 5 minutos a fuego lento. Mezcle las verduras guisadas con guisantes, agregue el mango, la mostaza, el ajo y las especias que pasan a través de la prensa. Solim, pimienta. Dejamos el guisante "relleno" durante media hora, para que el mango se hinche un poco. Después, hacemos chuletas sin grasa y freímos en aceite vegetal. Solo obedenie!
Alternativa a las chuletas de guisantes pueden ser albóndigas de garbanzos - falafel