Después de dominar la preparación de bechamel , puede reproducir cualquiera de estas recetas de carne de cerdo en una salsa cremosa con champiñones. El cerdo en sí, si sigues la tecnología, es casi imposible echar a perder, porque gracias a la salsa tierna y grasa resulta ser un ganar-ganar, incluso si se zazevalis y dejó la carne durante unos minutos más.
Carne de cerdo con champiñones en salsa cremosa - receta
Si la carne de cerdo se considera grasa, entonces la parte más magra de la carcasa es un lomo. No tener un gramo de grasa es muy difícil de cocinar, si no sabes con qué estás tratando. Sabemos y compartimos nuestra experiencia con usted en esta receta.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 1,1 kg;
- mantequilla - 45 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- champiñones - 210 g;
- vino blanco seco - 75 ml;
- caldo de pollo - 235 ml;
- harina - 5 g;
- crema agria - 115 g.
Preparación
Divida la muesca en medallones de 2,5 cm de grosor. Sazone las piezas.
Separe los champiñones en las placas y guárdelos hasta que se doren. Separe el marrón y la carne, y cuando se asiente por ambos lados, vierta el vino y 120 ml de caldo. Después de agregar líquidos, reduzca el fuego y deje el cerdo por 15 minutos. En el caldo restante, disuelva la harina y viértala en una sartén con carne de cerdo después de un tiempo. Agregue crema agria con champiñones.
Sirva la carne de cerdo con champiñones bajo la salsa de crema inmediatamente, agregue los verdes, si lo desea.
Guiso de cerdo con champiñones en salsa de crema
Ingredientes:
- Setas blancas secas - 25 g;
- carne de cerdo (pulpa) - 440 g;
- cebollas - 135 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- vino blanco seco - 135 ml;
- crema - 245 ml.
Preparación
Rellene los champiñones con agua caliente de antemano y deje que se hinchen. Las rebanadas de cebolla Spasertuyte, añaden a ellas el ajo y exprimido de la humedad excesiva de los champiñones blancos. Pon la carne de cerdo cortada al asado y deja que se agarre. Después, vierte el plato con vino y crema. Deje la carne de cerdo con la salsa de crema y los champiñones a languidecer a fuego lento hasta que la carne esté lista.
Receta de cerdo con champiñones en salsa cremosa
Ingredientes:
- chuletas de cerdo - 4 piezas;
- champiñones - 320 g;
- chalote - 75 g;
- brandy - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- caldo de pollo - 230 ml.
Preparación
Después de remover las chuletas, colóquelas en el plato y tome los champiñones con la chalota. Cuando el último color marrón, vierta el brandy, deje que se evapore y agregue la crema con caldo. Regrese las chuletas a la sartén y póngalas listas en salsa a fuego lento.