Draniki bielorruso tradicional - una receta es muy minimalista, ya que en su composición, a excepción de la patata, es, tal vez, la sal. Pero los cocineros domésticos complementaron este plato a su manera, así que en la formulación de los huevos draniki se agregaron harina, verduras e incluso salchichas. ¿Es intrigante?
Tortitas de patata con salchicha
Ingredientes:
- Tubérculos de patata - 5 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- salchicha - 50 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- cebolla blanca - 70 g;
- diente de ajo
Preparación
Los tubérculos de papa preparados, es decir, pelados y lavados, deben rallarse. Para las papas no se oscureció, se puede frotar con cebollas, pero es mucho más fácil frotar los tubérculos en una olla con agua, que luego se debe drenar. Cortamos las papas con cebolla blanca picada y diente de ajo, agregamos sal, harina, verduras y huevo. Corta la salchicha con pajitas delgadas o frótala en un rallador grande y luego agrégala a la masa. Freír el draniki como siempre, y luego ponerlo en una servilleta para reducir el contenido calórico del plato mediante la absorción del exceso de aceite.
Receta de panqueques de papa con salchicha
Ingredientes:
- Servelat - 100 g;
- tubérculos de papa - 4-5 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 45 g.
Preparación
Servelat cortamos en círculos. Los tubérculos de patata se pelan y cortan finamente, después de lo cual exprimimos la masa de papa a través de una doble capa de gasa. Sal con pimienta al gusto, así como harina y huevos: los siguientes ingredientes que complementarán nuestra masa.
En la sartén calentada, esparza una buena cucharada de la base de los panqueques, ponga una salchicha en la parte superior y apriétela ligeramente en la mezcla. Distribuya otra cucharada de papas de arriba y fría.
Tortitas de patata con salchicha y queso
Un buen complemento de la receta tradicional también puede ser el queso, en nuestro caso un poco más refinado: Bree.
Ingredientes:
- sabio - 2-3 hojas;
- patatas - 400 g;
- limón - 1 pieza;
- salchicha - 115 g;
- queso brie - 120 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Los tubérculos lavados se limpian y se frotan bastante grandes. Prisalivayem las papas y exprima el exceso de humedad. Las salchichas se cortan en rodajas pequeñas y se agregan a las papas con harina, ralladura de limón y salvia picada. Lo más destacado del plato será el queso brie, que también se debe picar finamente y mezclar con la papa. Cuando la mezcla para los panqueques esté lista, puede comenzar a tostarlos de inmediato. Para garantizar que cada porción sea lo más precisa posible, los panqueques se pueden moldear utilizando un anillo culinario.
Draniki de patatas con salchicha
Esta receta de panqueques es aún más inusual, porque como base utilizaremos papas no crudas pero hervidas previamente, gracias a lo cual nuestras empanadas de vegetales tendrán una textura cremosa.
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 1 kg;
- salchicha - 500 g;
- champiñones - 150 g;
- rúcula - 80 g;
- queso rallado - 1 1/4 del artículo;
- huevos - 3 piezas;
- miga de pan fresco - 1 artículo;
- mantequilla - 40 g.
Preparación
Lavamos los tubérculos del conjunto en una sartén, lo llenamos con agua
Congele las chuletas durante media hora para que conserven mejor la forma durante el tueste. Fry el draniki como de costumbre. Puede servir el platillo preparado con crema agria o ketchup , pero una receta inusual requiere adiciones inusuales, porque puede cambiar las salsas habituales por chutney de vegetales exóticos, por ejemplo.