Desde el frijol, puedes preparar una gran cantidad de platos deliciosos y muy nutritivos. Ahora diremos las recetas de la sopa de frijoles.
Sopa de frijoles con carne - receta
Ingredientes:
- carne - 445 g;
- frijoles crudos - 265 g;
- zanahorias - 125 g;
- cebolla - 170 g;
- sal;
- aceite vegetal
Preparación
Los frijoles crudos son remojados por 8 horas. La carne se sumerge en agua. Cocinamos durante media hora a fuego lento. Agregue los frijoles y hierva nuevamente durante aproximadamente una hora. Agregue la sopa de papas picadas, zanahorias ralladas, podsalivayem y cocine durante un cuarto de hora. Luego tomamos la carne, la cortamos en rodajas y la devolvemos al caldo. Freír la cebolla, agregar a la sopa y después de 5 minutos retirar del plato. Un poco de vegetación rallada se agrega justo antes de servir.
Sopa de frijoles con champiñones - receta
Ingredientes:
- caldo - 2 litros;
- champiñones frescos - 290 g;
- frijoles - 190 g;
- patata - 345 g;
- cebollas - 190 g;
- zanahorias - 170 g;
- sal;
- especias.
Preparación
Para hacer los frijoles cocinados rápidamente, es mejor remojarlos durante la noche. Por la mañana lo vertimos en agua hirviendo y hervimos con un pequeño hervor. Las verduras se limpian. Las papas se cortan en cubos, cortamos las zanahorias en un rallador y la cebolla se pica minúscula. Los champiñones míos y cortados en rodajas. Los enviamos a una sartén caliente. Minutos hasta el 3 agregamos zanahorias, cebollas y freír juntos. Cuando los frijoles estén cocidos, agregue las papas, hierva durante aproximadamente 10 minutos, luego agregue el contenido de la sartén y cocine la sopa por otros 5 minutos. Luego saldamos, ponemos condimentos, y después de 10 minutos ya se puede verter en los platos.
Sopa de frijoles con carne ahumada - receta
Ingredientes:
- pechuga de pollo ahumada - 1 pc;
- pierna de ahumado - 190 g;
- costillas de cerdo ahumado - 290 g;
- zanahorias - 165 g;
- cebollas - 190 g;
- patatas - 295 g;
- sal;
- frijoles - 1 vaso;
- especias.
Preparación
Antes de cocinar los frijoles remoje el reloj por 8-10. Entonces esta agua se drena, y en lugar de ella vertimos 300 ml de agua pura. Inmediatamente después de hervir, agregamos carne ahumada, cortada en pedazos. Hervir alrededor de una hora y media. A continuación, agregue las papas en rodajas y cocine durante unos 20 minutos. Ase las cebollas picadas y las zanahorias, envíelos a la sopa, sal, ponga las especias, si es necesario. Antes de servir, espolvorea la sopa con hierbas picadas.
Sopa de frijoles georgianos - receta
Ingredientes:
- zanahorias - 100 g;
- patata - 245 g;
- frijol rojo - 250 g;
- apio (tallos) - 1 pieza;
- cilantro molido - ½ cucharadita;
- cilantro - 1 manojo;
- mantequilla natural - 55 g;
- nueces machacadas de nuez - 190 g;
- sal.
Preparación
Frijoles para la noche en remojo. Luego vierta con agua limpia, agregue el tallo de apio, pele toda la cebolla y cocine hasta que los frijoles estén listos. Luego agregue zanahorias trituradas, papas y cocine hasta que estén listas. Frotamos los frijoles con las papas, después de quitar las cebollas y el apio. Ponemos mantequilla, sal, pimienta, nueces y cilantro. Sostenemos otros 4 minutos en el fuego, agregamos cilantro, y todo, ¡la sopa está lista!
Sopa de frijoles con albóndigas - receta
Ingredientes:
- caldo - 2 litros;
- jugo de tomate - 1 litro;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas - 190 g;
- perejil picado;
- sal;
- especias;
- patatas - 290 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- frijoles enlatados - 290 g;
- zanahorias - 170 g;
- carne de res molida - 280 g;
- hojas de laurel - 2-3 pcs.
Preparación
En la sartén vierta el jugo de tomate, hiérvalo un poco, agregue ajo molido, sal y especias. Hierva por otros 2 minutos y apague el fuego. En la carne picada, coloque la cebolla picada, el huevo crudo, los verdes, la sal y mezcle bien. Hacemos bolitas y las bajamos en agua hirviendo. La espuma resultante se elimina. Agregamos papas picadas. Las cebollas se trituran en medio anillos, y las zanahorias se rallan en un rallador. Fría las verduras y envíelas al resto de los ingredientes. Al final, agregamos tomate, frijoles y, si es necesario, especias al gusto.