Muchos de nosotros hemos encontrado el jengibre, usándolo como medicina o condimento picante para varios platos. Pero muy pocas personas piensan de dónde vino esta planta, cómo crece el jengibre en condiciones naturales y dónde está su tierra natal. Todavía debemos preguntar estos momentos para entender qué condiciones serán las más adecuadas para el cultivo de esta planta herbácea.
Patria del jengibre
La planta es perenne con un tallo erecto, que generalmente se compara con juncos o bambú. Sus tallos puntiagudos son lanceolados, y las flores se asemejan a una orquídea de colores brillantes. Pero el valor principal es el rizoma de jengibre, que contiene aceites esenciales útiles, aminoácidos y vitaminas.
El lugar donde el jengibre se extendió por todo el mundo se considera que es el sur, más precisamente, el sudoeste de Asia. China, Indonesia, India, así como Australia, África Occidental, Jamaica y Barbados tienen, como se vio después, las condiciones climáticas ideales para su cultivo. Hoy en día, el jengibre se cultiva a escala industrial.
Un hecho interesante es que el jengibre silvestre no existe hoy en la naturaleza. Sus numerosas variedades se han cultivado durante mucho tiempo y están en servicio con profesionales culinarios y médicos de todo el mundo.
En Europa, el jengibre se introdujo en la Edad Media y en América, en el siglo XVI. En los años de la epidemia, el jengibre milagroso se utilizó como un medio para tratar y prevenir la peste, y un poco más tarde se añadió como condimento a varios platos de cocinas nacionales de diferentes países. En particular, el jengibre molido en polvo se usa en la preparación de kvas , té y cerveza, varios tipos de horneado, salsas, etc. Especialmente popular es el jengibre en escabeche como aperitivo para sushi y panecillos. A menudo, se usa la raíz de jengibre y como producto independiente, por ejemplo, en forma de frutas confitadas o mermelada.
En cuanto a la medicina moderna, utiliza el jengibre en diversas formas (decocciones, infusiones, compresas, aceites esenciales) para tratar y aliviar los síntomas de muchas enfermedades, desde dolores de cabeza y resfriados hasta trastornos psicoemocionales.
¿Dónde y cómo mejor cultivar jengibre?
El jengibre se reproduce con raicillas, porque por alguna razón esta cultura no da semillas en germinación. Pero esto no impide que los cultivadores de plantas-experimentadores cultiven con éxito esta planta medicinal. Como es sabido, las mejores condiciones climáticas para el cultivo del jengibre son los subtrópicos o trópicos. Esta planta necesita aire húmedo y al mismo tiempo caliente, pero los abrasadores rayos del sol y corrientes de aire, él no tolera. Pero, dado que es imposible lograr tales condiciones en nuestros apartamentos y en las dachas donde crece el jengibre en Rusia o Ucrania, el jengibre se cultiva en invernadero y en condiciones de invernadero (que, sin embargo, tampoco son ideales).
Por lo tanto, para obtener una planta ornamental hecha y derecha, debe plantar el jengibre comprado con los riñones en un recipiente ancho o
El cuidado de la planta es un aflojamiento periódico y un mantenimiento constante de la humedad (la tierra debe regarse regularmente, evitando su secado, y las hojas - rociadas con agua todas las noches). Proporcione protección contra el jengibre contra el viento y el sol brillante. A finales de septiembre, el riego debería detenerse. Cuando el jengibre foliar se pone amarillo y se marchita, puedes cosechar: excavar una raíz, secarla y consumirla, o como medicina.