Belyashi con carne es un plato tradicional de las cocinas de Uzbekistán y Tajik. Puede cocinarlos con una variedad de rellenos, pero consideraremos la receta de cómo cocinar carne blanca con carne en un multivariable.
La receta de Belyash en el multivariante
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo del grado más alto - 3 artículos;
- kéfir - 1 artículo;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- carne de cerdo - 100 g;
- carne de res - 200 g;
- cebollas - 3 piezas.
- leche o crema - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Entonces, para cocinar belyash con carne en un multivark, la carne de cerdo y la carne de vaca se enjuagaron completamente, se secaron, se cortaron en pedazos pequeños y se retorcieron a través de una picadora de carne. Las cebollas se limpian de las hojas y se cortan finamente, o se trituran en una licuadora. En un tazón, mueva la carne picada, la cebolla, la sal y la pimienta al gusto. Luego vierta un poco de leche o crema en el relleno y mezcle hasta que quede suave.
Ahora ve a la preparación de la masa. Y como la mayoría de las veces se cocina el belyashi sobre el kéfir , primero vierta el kéfir en el tazón, agregue soda, sal, huevos, batidos con azúcar, aceite vegetal y mezcle bien todo. Poco a poco vierta la harina y amasar la masa, que luego
Ready belyashi, cocinado en un multivark, cuidadosamente trasladado a un plato y servido inmediatamente a la mesa.
Buen provecho!