La cocina japonesa es una habilidad real para crear obras maestras originales y obras de arte reales en platos comunes. Y deje que esta comida sea lo suficientemente simple para cocinar, pero la presentación correcta y bella de un plato de este tipo estimula el apetito y atrae mucha atención. Sin lugar a dudas, el plato más famoso de la cocina japonesa, por supuesto, son los rollos y el sushi.
Para hacer verdaderas obras maestras japonesas en casa, debes prestar mucha atención a la correcta preparación y elección del arroz. La dificultad de esta tarea es solo no digerirla, pero no dejarla cruda y dura. El arroz correctamente seleccionado e idealmente cocido juega un papel muy importante en la preparación del sushi y los panecillos. El sabor del plato depende directamente de eso. Lo mejor es, por supuesto, elegir la variedad japonesa de este producto. Después de todo, es él quien posee la rigidez necesaria, lo cual es simplemente necesario para la preparación de rollos realmente deliciosos.
Por supuesto, cada ama de casa de arroz siempre se prepara de diferentes maneras, de acuerdo con su receta secreta. Pero aún hay una receta tradicional y clásica. La regla principal es un buen enjuague de arroz bajo un chorro de agua cruda y fría varias veces hasta que el agua se vuelva clara y limpia. Vamos a averiguar con usted lo antes posible cómo preparar adecuadamente el arroz para los panecillos en un multivark.
Arroz para panecillos en el multivark "Redmond"
El arroz generalmente no se sala cuando se cocina. Cuando se sirve en la mesa, se sirven diversos condimentos, salsas y platos de verduras.
Ingredientes:
- agua - 500 ml;
- arroz - 2 cdas.
Para repostar:
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- vinagre - 50 ml;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- azúcar - 2 cucharaditas
Preparación
Veamos cómo hacer arroz para los rollos en un multivark. Entonces, para que pueda hacerlo bien, debe adherirse estrictamente a la receta y medir la cantidad necesaria de arroz. Luego enjuáguelo bien varias veces, hasta que quede agua limpia. Luego vertimos arroz en el multivark, lo llenamos con agua, ponemos el programa "Rice" y lo encendemos durante 25 minutos.
Mientras se prepara el arroz, preparemos el adobo. Para hacer esto, mezcle el azúcar, agregue el jugo de limón, el vinagre, la salsa de soya, la sal y caliente todo a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Después de esto, el adobo listo se enfría y se combina cuidadosamente con arroz. Recuerde solo que no es necesario agitar el arroz, pero lo mejor es simplemente darle la vuelta prolijamente, utilizando una espátula de madera. Bueno, eso es todo, el arroz para panecillos en el multivarquet está listo. Ahora puedes ir directamente a los rollos de cocina para el hogar .
Arroz para panecillos en el multi-bar "Panasonic"
Ingredientes:
- arroz - 200 g;
- agua - 300 ml;
- vinagre de arroz
Preparación
Considere otra opción, cómo cocinar el arroz para los rollos en un multivark. Por lo tanto, tome arroz japonés, diseñado específicamente para panecillos, enjuáguelo y vierta agua fría. Después de aproximadamente 30 minutos, nuestro arroz para sushi del estado de vidrio se pondrá blanco.
Después de que el dispositivo emita una señal de listo, abra inmediatamente la tapa y vierta gradualmente el vinagre de arroz. A continuación, comenzamos a remover suavemente el arroz con una espátula de madera de arriba hacia abajo. Es importante conocer el sentido de la proporción y observar la dosificación, porque el vinagre extra hará que el arroz para el sushi sea demasiado friable y será difícil moldear los rollos. ¡Eso es todo, un arroz hermoso y bien preparado en un arroz multivariante está listo! Ahora puede pasar a hacer rollos y sushi.