El cerdo hervido en frío es un cerdo grande horneado con una pieza grande, que es un plato popular de la cocina ucraniana, rusa y moldava. Vamos a ver cómo cocinar cerdo solo en aerogrill.
Receta de cerdo hervido en aerogril
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- mostaza seca en frijoles - 10 g;
- hojas de laurel - 4 piezas;
- pimentón dulce, pimienta negra - al gusto;
- sal - pellizco.
Preparación
Miremos de una manera simple cómo cocinar un cerdo hervido en un aerogrill. Entonces, el ajo se limpia y se corta en pajas grandes. Lavemos la carne, la secamos con servilletas de papel, hacemos un corte con el cuchillo y cortamos ajo en ella. Luego frota la carne con sal, pimienta y pimentón dulce. Papel de aluminio doblar la cruz - en dos capas brillante hacia arriba. En el centro ponemos carne, espolvoreemos con semillas de mostaza y cubrimos con laurel. Envolvemos todo en papel de aluminio, pero no con fuerza. Transferimos el paquete a una capacidad refractaria y le echamos un poco de agua. Hornee en esta forma en aerogrill durante aproximadamente dos horas a una temperatura de 180 grados. Después de que haya transcurrido el tiempo, la carne se transfiere a una lámina limpia, envuelta y enfriada.
Cerdo hervido en frío con excitación en miel
Ingredientes:
carne de cerdo - 1 kg.
Para adobo:
- aceite de oliva - 1.5 cdas. cucharas;
- miel - 1.5 cucharadas cucharas;
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
Para preparar cerdo hervido en aerogril, primero hacemos un adobo. Para hacer esto, mezcle en un tazón de miel, aceite de oliva y aderezo. La carne se lava a fondo, se seca, se reparte la salsa de miel, se envuelve en una película alimenticia y se limpia durante 3 horas en el refrigerador. Después de eso, el cerdo hervido está completamente cubierto de papel de aluminio y se hornea durante aproximadamente una hora en un aerogrill a una temperatura de 180 grados. La carne lista se enfría, se despliega y hacemos la carne cortada en el plato de servir en rodajas finas.