Las ollas de presión una vez más recuperan su popularidad anterior, y todo porque este dispositivo ayuda no solo a ahorrar tiempo para cocinar, sino también a ahorrar más vitaminas y otros nutrientes que se encuentran en los alimentos. En este artículo, compartiremos con usted los secretos de cómo cocinar borscht en una olla a presión.
Receta Borsch en olla a presión
Si anteriormente no sabía cómo cocinar borscht en una olla a presión, entonces la receta presentada a continuación para usted.
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- patatas - 3 piezas.
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- agua - 1 l;
- carne de res - 300 g;
- vinagre - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto;
- perejil - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- grasa - 50 g;
- crema agria - al gusto.
Preparación
Antes de cocinar el borsch en la olla a presión, debes preparar todos los ingredientes. Sobre la base de un trozo de carne, cocine el caldo con la adición de raíz de perejil y laurel. Las remolachas y las papas deben lavarse y limpiarse.
Remolacha tres en un rallador grande y aplica aceite vegetal en una olla a presión con calefacción. Llene las remolachas semielaboradas con caldo de carne ,
Ahora la olla a presión puede cerrarse y colocar el regulador en la marca "2", la cocción tarda unos 25 minutos, después de lo cual el borsch aromático debe llenarse con vinagre, ligeramente saltear, agregar y pimienta. Los fanáticos de este borsch ucraniano sin duda apreciarán la adición en forma de manteca frita con ajo. Para su preparación, la grasa de la temperatura ambiente, sin piel y venas se debe torcer a través de una picadora de carne con un par de dientes de ajo, y luego agregar la masa resultante al borsch y dejarlo fermentar durante al menos 20-30 minutos.
Servimos borsch con pampushkas de ajo suave , decorado con verduras y crema agria.